Ozorek wołowy to obfity i smaczny przysmak, który można podawać jako samodzielne danie lub wykorzystać do przygotowania różnych sałatek. Te ostatnie okazują się u niego szczególnie delikatne i interesujące.
Czy to jest to konieczne
- Do sałatki „Wiosna”:
- - gotowany język wołowy;
- - 5-6 świeżych ogórków;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 150 g twardego sera;
- - 3 łyżki. łyżki majonezu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany.
- Na pikantną sałatkę chorwacką:
- - 400 g wędzonego ozora wołowego;
- - 100 g marynowanych korniszonów;
- - głowa cebuli;
- - Pietruszka;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - sól dla smaku;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego.
- Do sałatki z awokado i ozorem wołowym:
- - 400 g gotowanego ozora wołowego;
- - 2 awokado;
- - głowa czerwonej cebuli;
- - 1/3 pęczka kolendry lub pietruszki;
- - 3-4 liście sałaty;
- - Sól;
- - 1 łyżka. łyżka majonezu;
- - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować sałatkę „Wiosna”, pokrój ugotowany ozorek wołowy w cienkie plasterki, a następnie każdy w cienkie paski. Pokrój ogórki w ten sam sposób. Włóż te składniki do salaterki i dopraw wyciśniętą przez prasę mieszanką śmietany, majonezu i czosnku. Ser zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do sałatki i lekko wymieszaj. Podawaj natychmiast, w przeciwnym razie sałatka spłynie i straci swój piękny wygląd.
Krok 2
Aby przygotować pikantną chorwacką sałatkę, pokrój ozorek wołowy na małe paski, a ogórki konserwowe pokrój na kilka części. Dodaj do nich pokrojoną w kostkę cebulę i dopraw do smaku odrobiną soli. Wymieszaj musztardę z olejem roślinnym w osobnym pojemniku i dopraw sałatkę tą mieszanką. Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki.
Krok 3
Aby przygotować jasną i jasną sałatkę z awokado, obierz owoce, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę. W ten sam sposób zmiel wołowy język. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie. Dodaj do nich drobno podarte liście sałaty i posiekane zioła. Dopraw tę sałatkę mieszanką śmietany i majonezu. Dopraw solą do smaku.
