Ten niesamowicie smaczny i łatwy w przygotowaniu deser to arcydzieło kuchni francuskiej. Warto zauważyć, że fondant jest dość satysfakcjonujący, dlatego lepiej przygotować go dla tych, którzy zdecydują się odwiedzić tylko na filiżankę herbaty lub kawy.
Czy to jest to konieczne
- - 2 tabliczki gorzkiej czekolady (zawartość kakao od 70%);
- - 1 opakowanie masła;
- - 1 łyżka. cukier puder;
- - 3 jajka;
- - 50 g mąki.
Instrukcje
Krok 1
Na ogniu włóż rondel pełen wody w 1/3 i zagotuj go. Połam czekoladę na małe kawałki i umieść je w żaroodpornej misce, którą następnie połóż na rondelku z wodą.
Krok 2
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, aż pozostaną małe kawałki, a następnie wyjmij miskę z kąpieli i pozwól, aby czekolada całkowicie się rozpuściła i lekko ostygła.
Krok 3
W osobnej czystej misce zmiękcz masło, dodaj do niego cukier puder i zmiel wszystko na jednolitą masę. Na przemian z mąką i dokładnie wyrabiając przed każdą porcją, wszystkie 3 jajka po kolei ubić na śmietanę.
Krok 4
Do powstałej masy masła jajecznego delikatnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Ciasto podzielić na foremki wysmarowane masłem i wstawić na 1 godzinę do lodówki.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i piecz fondants przez 18-20 minut. Wyjmij gotowe produkty z piekarnika, idź po krawędzi foremek czubkiem ostrego noża, ostrożnie obróć fondants na talerz i natychmiast podawaj deser na stół.
