Mięso można gotować na wiele sposobów. Produkt jest duszony, pieczony, smażony, przygotowywany z uwzględnieniem cech narodowych. Do dań mięsnych można dodawać przyprawy i różne składniki. Mięso albańskie to rodzaj posiekanych kotletów.
Czy to jest to konieczne
-
- mięso;
- czosnek;
- cebula;
- majonez;
- kurze jajo;
- mąka lub skrobia;
- Sól
- pieprz mielony;
- patelnia;
- miska emaliowana;
- olej do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Weź mięso i opłucz pod zimną wodą. Możesz użyć dowolnego rodzaju produktu: kotlety z kurczaka gotują się szybciej, kotlety wołowe trwają dłużej. Mięso osuszyć ręcznikiem, zdjąć folie i ścięgna i ułożyć na desce do krojenia. Pokrój go na małe kawałki nożem i umieść w emaliowanej misce. Im drobniej posiekasz produkt, tym smaczniejsze będą kotlety.
Krok 2
Do mięsa dodać jajko kurze i wymieszać, posolić do smaku. Nie musisz używać przypraw, ponieważ majonez już je zawiera. Następnie dodaj do zawartości skrobię lub mąkę, użyj do tego sita, zrób to powoli, na 1 kg mięsa potrzebujesz 200 g suchego składnika. Dokładnie wymieszaj miksturę drewnianą szpatułką, upewniając się, że nie ma grudek.
Krok 3
Obierz cebulę i pokrój warzywa w drobną kostkę. Rozłóż czosnek na plasterki i zetrzyj każdy na grubej tarce lub drobno posiekaj w kostkę. Dodaj do miski emaliowanej, włóż tam majonez. Możesz użyć dowolnej wersji sosu, wykonanego samodzielnie lub kupionego w sklepie. Wymieszaj składniki. Wstaw pojemnik do lodówki na kilka godzin, najlepiej na jeden dzień. Konsystencja powinna przypominać ciasto naleśnikowe.
Krok 4
Rozgrzej patelnię, dodaj do niej oliwę roślinną lub oliwę. Nałóż placki jak naleśniki. Czas gotowania mięsa z jednej strony nie przekracza 3-4 minut. Następnie ułóż je na talerzu i podawaj z dowolnym dodatkiem. Kotlety mogą być przybrane ziołami i podawane z sosem pomidorowym lub czymkolwiek zechcesz.
