To pyszne i soczyste danie idealne na romantyczny wieczór. Można podawać z czerwonym winem.
Czy to jest to konieczne
- - 1 polędwica wołowa,
- - 6 plastrów boczku,
- - 1 cebula,
- - 1 słodka papryka,
- - 1 marchewka,
- - 1 łyżeczka Sahara,
- - sól i pieprz do smaku.
- Na sos:
- - 100 ml octu balsamicznego,
- - 2 łyżki stołowe. Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Ze środka polędwicy wołowej pokroić 3 kawałki mięsa o grubości 5 cm.
Krok 2
Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę i marchewkę w paski.
Krok 3
Podgrzej 2 łyżki stołowe w rondlu. olej słonecznikowy. Włóż cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu przez około 5 minut.
Krok 4
Następnie dodaj marchewki, paprykę, cukier i sól, dalej smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą w pełni ugotowane, około 8 minut.
Krok 5
Podczas grillowania każdy kawałek polędwicy połóż na kawałki i dociśnij dłonią, aby kawałek był cieńszy. Boki zawijamy w boczek. Krawat z nitką.
Krok 6
Rozgrzej patelnię wysmarowaną olejem słonecznikowym na dużym ogniu. Umieść polędwicę i grilluj z jednej strony przez 2 minuty. Następnie odwróć i grilluj z drugiej strony przez 2 minuty.
Krok 7
Następnie usmażone filety włóż do formy, rozłóż smażone warzywa.
Krok 8
Wierzch każdego fileta posmaruj olejem słonecznikowym i dopraw solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec do miękkości około 20-25 minut.
Krok 9
Następnie wyjmij naczynie mięsne z piekarnika. Polędwicę wyjąć na talerz, odciąć nitki, przykryć folią i odstawić na 15 minut.
Krok 10
Teraz przygotuj sos. Aby to zrobić, wlej ocet balsamiczny do łyżki i dodaj cukier. Umieść na kuchence i gotuj na średnim ogniu, aż do uzyskania gęstego syropu.
Krok 11
Połóż dodatek na talerzu, mięso na wierzchu. Wszystko polej sosem.
