Jeśli jesteś na diecie, zdecyduj się zorganizować dla siebie dzień postu lub po prostu trzymaj się zasady - nie jedz na obiad ciężkich tłustych potraw, to jest przepis dla Ciebie. Lekka kolacja wcale nie oznacza nudy i bez smaku. Staraj się łączyć przyjemne z pożytecznym. Obiad, nawet lekki, może składać się z 2-3 dań. Jedna z prostych opcji na rozpieszczanie się bez obciążania się dodatkowymi kaloriami: sałatka ze szczawiem na pierwszą i na gorąco - gulasz warzywny w garnku.
Czy to jest to konieczne
-
- Na sałatkę: 2 jajka
- 1 pęczek szczawiu, 1 pęczek koperku
- 1 pęczek pietruszki
- 2 małe cebule
- 2 łyżki stołowe olej roślinny
- sól i pieprz do smaku.
- Na gulasz: 1 bakłażan
- 1 młoda kabaczek
- 2 słodkie papryki
- 1 główka cebuli
- 2-3 pomidory
- olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od gulaszu, ponieważ gotowanie trwa dłużej. Umyj warzywa. Odetnij ogon bakłażana. Warzywa pokroić w drobną kostkę, około 1 cm z boku, tak samo zrobić z cukinią. Nie ma potrzeby obierania tych warzyw przed gotowaniem, przy dłuższej obróbce cieplnej skóra staje się delikatna.
Krok 2
Następnie obierz paprykę z nasion, pokrój w duże kwadraty. Obierz cebulę i posiekaj tak drobno, jak chcesz. W wersji klasycznej cebulę kroimy na duże kawałki - na ćwiartki. wymieszać bakłażan, cukinię, paprykę, cebulę, sól. Teraz zajmij się pomidorami. Pokrój je w kółka, aby ułożyć warstwami w doniczce.
Krok 3
Weź jeden duży gliniany garnek lub kilka małych. Surowe warzywa są bardzo obszerne, pamiętaj, że w rezultacie zawartość doniczek prawie się podwoi i da dużo wody. Jeśli zaczniesz nadziewać gulasze zbyt ciasno, płyn wyleje się podczas gotowania, więc nie przesadzaj podczas ich napełniania.
Krok 4
Najpierw posmaruj garnek olejem słonecznikowym. Łyżka około jednej trzeciej mieszanki bakłażana, cukinii, papryki i cebuli. Następnie ułóż warstwę pomidorów, sól, a następnie włóż kolejną trzecią warzyw do garnka i przykryj drugą warstwą pomidorów. Powtórz to samo po raz trzeci. Pomidory powinny być na samej górze. Użyj tej samej zasady, aby umieścić warzywa w każdym garnku, jeśli masz więcej niż jeden.
Krok 5
Następnie gulasz powinien być doprawiony olejem słonecznikowym. Cały gulasz potrzebuje około 2-3 łyżek stołowych. Garnek zamknąć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 10 minutach możesz obniżyć temperaturę do 150. A przez następne półtorej godziny możesz zapomnieć o gorącym daniu i przejść do sałatki.
Krok 6
Do sałatki ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz. Przeciąć wzdłuż na pół. Każdą połowę pokroić w cienkie podłużne paski.
Krok 7
Osusz umyty szczaw, pietruszkę i koperek serwetką. Szczaw pokroić w drobny makaron, zioła posiekać. Cebulę obrać, pokroić w cienkie paski, sparzyć wrzątkiem, odczekać, aż woda spłynie i ostygnie. Wrzuć jajka, cebulę, szczaw i zioła. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dopraw olejem roślinnym. Udekoruj gotową sałatkę ziołami i ćwiartkami jajka.
Krok 8
Możesz wyjąć gulasz z piekarnika, położyć go na talerzu i zacząć obiad.
