Istnieje wiele sposobów na gotowanie przegrzebków, ale najłatwiej jest upiec je w piekarniku. W takim przypadku skórka okaże się chrupiąca, a nadzienie dosłownie rozpłynie się w ustach.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 2 osób:
- - 6 średnich przegrzebków;
- - 6 krewetek (świeżych i jak największej wielkości);
- - mała cebula;
- - tarty ser;
- - szklanka mleka;
- - suszony koperek;
- - łyżka stołowa ze zjeżdżalnią mąki kukurydzianej;
- - 20-30 gr. masło.
- - sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni roztopić masło, usmażyć przegrzebki z koperkiem, solą i pieprzem ze wszystkich stron, aby trochę się zarumieniły.
Krok 2
Przegrzebki układamy na talerzu, drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oleju.
Krok 3
Gdy cebula się zrumieni, dodaj do niej posiekane krewetki. Dajemy im dobre smażenie, dodajemy mąkę i wlewamy mleko.
Krok 4
Ciągle mieszając, smaż krewetki w sosie na małym ogniu przez 5-6 minut. Konsystencja sosu powinna przypominać beszamel.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180C. W tym czasie włóż do zlewu trzy przegrzebki. Napełnij je sosem krewetkowym i posyp tartym serem, aby podczas pieczenia powstała chrupiąca skórka.
Krok 6
Muszle wysyłamy do piekarnika na 8-10 minut, po czym można je podawać.
