Pizza od dawna cieszy się popularnością nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Możesz go ugotować na różne sposoby, dodając klasyczne i oryginalne nadzienia. Podstawą każdej pizzy jest ciasto, abyś wiedział na pewno, że będzie smaczny, możesz sam go ugotować.
Czy to jest to konieczne
- Składniki na 2 pizze o średnicy około 20 centymetrów:
- - mąka - 175 g;
- - szczypta soli;
- - łyżeczka szybko działających drożdży (suchych);
- - 150 ml ciepłej wody;
- - łyżka oliwy z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
W ciepłym kubku wymieszać mąkę, sól i drożdże. Wykonujemy zagłębienie pośrodku i wlewamy ciepłą wodę. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub szpatułką.
Krok 2
Blat posyp mąką, rozłóż ciasto i wyrabiaj energicznie przez 5-7 minut. Ciasto musi być elastyczne i jednorodne.
Krok 3
Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy wilgotnym ręcznikiem lub folią. Ciasto do pizzy wyjmujemy w ciepłym miejscu, pozwalamy mu zwiększyć objętość około 2 razy - zajmie to od 45 minut do 1 godziny.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 220C, włóż do niego blachy do pieczenia lekko naoliwione, aby się rozgrzały.
Krok 5
Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę, wyrabiać przez kilka minut, podzielić na dwie równe części. Ciasto rozwałkować na koła o średnicy około 20 centymetrów, ułożyć na blachach do pieczenia.
Krok 6
Starannie wykonujemy boki, aby nadzienie się nie rozprzestrzeniło, smarujemy olejem i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 10 minut. Uniwersalna baza pod każdą pizzę gotowa!
Krok 7
Na gotowym podłożu rozprowadzamy dowolne nadzienie i pieczemy przez 20-25 minut - w tym czasie pizza zostanie usmażona, a nadzienie zacznie bulgotać.
