Ile gospodyń domowych stara się, aby ich ciasto było puszyste i miękkie. Okazuje się, że nie jest to takie trudne, wystarczy znać kilka wskazówek.
Instrukcje
Krok 1
Nigdy nie należy zaniedbywać przesiewania mąki, aby nie tylko została oczyszczona z ewentualnych zanieczyszczeń, ale także nasycona tlenem, co sprawi, że ciasto będzie przewiewne w przyszłości.
Krok 2
Wodę należy dodawać do ciasta drożdżowego tylko wtedy, gdy jest ciepłe. Więc rośnie szybciej i ogólnie staje się bardziej miękki.
Krok 3
Woda może być rozcieńczona w połowie gazowana.
Krok 4
Wszystkie składniki poza wodą powinny mieć temperaturę pokojową.
Krok 5
W miękkim i puszystym cieście zawsze jest dużo tłuszczu, więc wybieraj pełnotłuste mleko i nie oszczędzaj masła.
Krok 6
Nie należy wybierać suchych drożdży, są one mniej aktywne.
Krok 7
Aby ciasto dobrze wyrosło, zawsze umieszczaj je w ciepłym miejscu, dobrze jest postawić je na oknie, w bezpośrednim świetle słonecznym.
