Z jakiegoś powodu powszechnie przyjmuje się, że pyszne naleśniki z pewnością można przygotować w mleku i tylko z dodatkiem jaj kurzych. Jeśli tak uważasz, po prostu spróbuj zrobić chude naleśniki z drożdżami. Te delikatne, pachnące słońca nie są gorsze w smaku od ich bogatych odpowiedników, a także można je podawać na stole dla tych, którzy przestrzegają prawosławnego postu bożonarodzeniowego.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 4, 5 szklanek
- - woda - 1l 250 ml
- - drożdże - 1 łyżka stołowa
- - olej roślinny - 3 łyżki
- - sól - 1 łyżka.
- - cukier - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Rozpuśćmy sól i cukier w ciepłej wodzie. Wskaźnik ilościowy może się tutaj zmieniać w górę lub w dół, w zależności od gustu. Pamiętaj jednak, że jeśli jest za dużo cukru, naleśniki przykleją się do patelni podczas pieczenia.
Dodaj suche drożdże piekarnicze szybko działające. Wymieszać.
Krok 2
Teraz stopniowo, mieszając trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek w cieście, dodajemy mąkę. Aby przygotować chude naleśniki, weź mąkę pszenną, której zawartość białka na 100 gramów produktu wynosi 10,3 grama. Jest to zasadnicza kwestia, ponieważ jeśli jest więcej lub mniej białka, to odpowiednio mniej lub więcej wody może być potrzebne. Oznacza to, że skupiamy się na tym wskaźniku.
Mąka jest najczęstszą, premium, ogólnego przeznaczenia.
Krok 3
Do powstałego ciasta wlej dwie łyżki oleju roślinnego. Lepiej jest wziąć olej, który nie przeszedł etapu rafinacji i dezodoryzacji. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Lista składników zawiera trzy łyżki oleju. Zgadza się, nie ma pomyłki: do ciasta trafiają dwie łyżki masła, a trzecią potrzebujemy od czasu do czasu nasmarować patelnię. Ponieważ ciasto zawiera już tłuszcz, nie należy tego robić w sposób ciągły, ale w razie potrzeby.
Krok 4
Przykryj miskę ciastem folią spożywczą lub zwykłą pokrywką odpowiedniej wielkości i pozostaw w ciepłym miejscu na 15 do 30 minut. Upewnij się, że nie ma przeciągów. Po określonym czasie ciasto będzie już zaparzone, stanie się bujne, przewiewne. Możesz zacząć piec nasze chude naleśniki.
Krok 5
Rozgrzaną patelnię posmaruj olejem, wylej niewielką porcję ciasta, rozprowadź równomiernie na powierzchni patelni. Umieść patelnię na średnim ogniu. Piecz z jednej strony, aż górna część naleśnika będzie sucha. Ostrożnie odwróć i upiecz z drugiej strony.
Krok 6
Z podanej liczby produktów uzyskamy 25-35 naleśników. Chude naleśniki drożdżowe można podawać z miodem, wegańskim majonezem i różnymi dodatkami, zarówno na słodko, jak i na słono.
