Sterylizacja to metoda obróbki termicznej produktów, podczas której giną chorobotwórcze drobnoustroje i bakterie. W mleku poziom flory chorobotwórczej jest czasami wyższy niż dopuszczalna norma, dlatego zaleca się jego pasteryzację. Mleko na półkach zostało już poddane obróbce termicznej, ale w razie wątpliwości można je ponownie przetworzyć. Pamiętaj, aby przed użyciem wysterylizować wiejskie mleko, ponieważ nikt go nie testował.
Czy to jest to konieczne
-
- mleko
- szklany pojemnik
- emaliowana patelnia
- ręcznik
Instrukcje
Krok 1
Traktuj pojemnik na mleko sterylizowane. Możesz trzymać go nad parą lub w kuchence mikrofalowej. Na wsiach babcie kładą mały słoik na dziobek czajnika i gotują wodę, a słoik przechodzi proces sterylizacji parowej bez bezpośredniego udziału człowieka. Ale w przypadku braku zwykłego czajnika możesz włożyć pojemnik do piekarnika na 10-15 minut i włączyć maksymalne ogrzewanie. Połóż czysty pojemnik na ręczniku szyją w dół, chwilowo nie jest potrzebny.
Krok 2
Wlej mleko do czystego garnka emaliowanego i gotuj na wolnym ogniu. Jak tylko zacznie się gotowanie, wyłącz gaz i odczekaj kilka minut. Nie sterylizuj zbyt długo, szkodliwe bakterie giną w ciągu 5 minut po rozpoczęciu gotowania. Uważaj na mleko, może opuścić patelnię bez pytania, a potem bardzo trudno będzie wyczyścić kuchenkę. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać, mleko może się przypalić.
Krok 3
Gorące mleko wlej do wcześniej przygotowanych słoików i przykryj pokrywką. Pozostaw do ostygnięcia lub wypij na gorąco, smakiem i aromatem przypomni Ci o beztroskim dzieciństwie. A jeśli dodasz do tego łyżkę miodu, smak okaże się po prostu magiczny.
