Sterylizowany olej roślinny może być potrzebny w różnych sytuacjach życiowych. Na przykład, gdy trzeba przetworzyć skórę noworodka lub przygotować się na zimę. W sklepie nie znajdziesz specjalnie wysterylizowanego oleju roślinnego, więc pozostaje tylko jedno – nauczyć się sterylizować olej w domu.
Instrukcje
Krok 1
Weź 250 gramów rafinowanego oleju roślinnego i wlej go do półlitrowego szklanego słoika. Słoik masła włożyć do garnka z wodą i podpalić. Należy pamiętać, że nie można wlać oleju do już gorącej wody - ze względu na różnicę temperatur słoik może pęknąć.
Krok 2
Wskazane jest umieszczenie gazy złożonej na trzy do czterech warstw pod słoik z olejem na dnie patelni, co również ochroni słoik przed wysokimi spadkami temperatury.
Krok 3
Lekko wymieszaj cienkim drewnianym patyczkiem, aby równomiernie się rozgrzał. Sterylizuj olej roślinny przez 30 do 40 minut. Woda na patelni trochę się zagotuje, więc trzeba ją okresowo dodawać, inaczej puszka oleju może pęknąć. Upewnij się, że w słoiku jest centymetr lub dwa więcej wody niż olej.
Krok 4
Nie martw się, jeśli wrząca woda dostanie się do oleju, szybko unosi się na powierzchnię i wyparowuje, ponieważ produkty te mają różną gęstość i różne temperatury wrzenia. Nie sterylizuj dużej ilości oleju na raz, lepiej go ponownie ugotuj Jeśli to konieczne.
Krok 5
Po sterylizacji odczekaj, aż olej ostygnie. Tylko wtedy produkt może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem. Nawiasem mówiąc, resztki wysterylizowanego oleju można wykorzystać ponownie, wystarczy zamknąć słoik oleju czystą pokrywką lub zwinąć go tak, jak zawija się warzywa na zimę.
Krok 6
Surowo zabrania się sterylizacji oleju w kuchence mikrofalowej: przy przegrzaniu wiązania niszczą się, a złożone tłuszcze produktu po prostu rozkładają się (dlatego nie można smażyć w już zużytym oleju słonecznikowym), a jeśli się nie rozgrzejesz, nie uzyskaj bezpłodności.
