Fasola to prawdziwa królowa roślin strączkowych. Jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania wykwintnych dodatków w Ameryce Łacińskiej, USA, Kanadzie i jest czczony w Azji. Zdrowe, satysfakcjonujące i oryginalne danie można przygotować nawet z suszonej fasoli. Delikatne kotlety z sosem serowym z ziołami pomogą zaskoczyć gości. Ich przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a dodatkowo urozmaici dietę.
Czy to jest to konieczne
-
- Na kotlety:
- 1. Suszona fasola - 500 g;
- 2. tłusty krem - 50 ml;
- 3. świeże jajko wiejskie -1 szt.;
- 4. bułka tarta - 200 g;
- 5. suszone grzyby - 100 g;
- 6. masło naturalne - 50 g;
- 7. cebula - 1 szt.;
- 8.ziemniak - 1 szt.
- 9.przyprawy
- Na sos:
- 1. mleko - 200 ml;
- 2. koperek - 100 g;
- 3. czosnek - 1 głowa;
- 4. Parmezan - 150 g;
- 5. sól morska;
- 6. mąka - 3 łyżki;
- 7.pietruszka - 50 g.
- Urządzenia kuchenne:
- Maszynka do mielenia mięsa;
- mikser;
- patelnia;
- kubek do mieszania;
- danie do panierowania;
- szpachelka;
- nóż;
- podawać danie;
- szkło do płynów;
- patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Fasolę moczyć przez 12 godzin w głębokiej misce. Woda powinna być zimna i całkowicie zakrywać zawartość kubka. Odcedź wodę przed gotowaniem i umieść fasolę w garnku z gorącą osoloną wodą. Gotuj fasolę do miękkości, około czterdziestu minut. Pasztety z fasoli mogą być wykonane ze świeżej lub z puszki fasoli.
Krok 2
Ziemniaki obrać i ugotować osobno. Ta metoda gotowania kotletów z fasoli polega na użyciu suchych grzybów, które wcześniej moczy się w przegotowanej wodzie. Czas trwania tej procedury wynosi średnio dwie godziny. Zanurz namoczone grzyby we wrzącej wodzie i przygotuj. Przepuścić produkty przez maszynkę do mięsa. Fasolę na przemian z ziemniakami i pieczarkami, aby ułatwić mieszanie masy. Dopraw solą podczas mieszania.
Krok 3
Powoli ubić jajko do miski z plastyczną masą, a następnie delikatnie mieszając dodać gęstą śmietanę. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć i dodać do masy kotletowej. Rezultatem powinno być giętkie, puszyste ciasto fasolowe. Pozostaw na trzydzieści minut i zrób sos.
Krok 4
Do blendera wkładamy starty ser i posiekane zioła, a następnie mieszamy, dodając mleko i mąkę. Mleko należy dodawać, aż konsystencja sosu będzie płynna. Wlej sos do małego rondelka i zagotuj, energicznie mieszając. Gdy zawartość zgęstnieje dodać zmiażdżony czosnek, resztki kopru i pietruszkę i wymieszać szpatułką.
Krok 5
Z masy kotletów uformuj małą bilę. Roztop masło na patelni i usmaż na nim kotlety. Najpierw należy je zawinąć w panierkę. Gorące kulki fasoli połóż na talerzu z ziołami i polej sosem serowym. Podawać ze świeżymi warzywami i marynowaną cebulą. Połóż chłodny kompot owocowy lub sok na stole gości.
