Wybierając składniki na kotlety, rzadko bierze się pod uwagę fasolę. Jednak to właśnie ten produkt może sprawić, że to danie będzie niesamowicie smaczne. Ponadto fasola ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Pokarm ten jest bardzo bogaty w błonnik i białko, co czyni go jeszcze ważniejszym dla zdrowej diety.
Przepis na kotlety z fasoli
Do przygotowania kotletów można użyć dowolnego rodzaju roślin strączkowych. Na przykład często używa się kombinacji soczewicy i grochu. Takie kotlety są niezwykle smaczne i aromatyczne.
Aby zrobić kotlety z roślin strączkowych, będziesz potrzebować:
- soczewica - 100 gramów;
- groszek - 200 gramów;
- ziemniaki - 2-3 szt.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- cebula - 1 szt.;
- mąka - 4 łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy - do smaku;
- zielenie - 1 pęczek.
Najpierw namocz groszek. Możesz go zostawić na noc. Gotuj do miękkości, spuść wodę. Przygotuj soczewicę. Aby to zrobić, gotuj przez dziesięć minut, a następnie spuść płyn przez sito. Zmiel gotową fasolę na puree za pomocą blendera. W tym celu możesz również użyć maszynki do mięsa lub miksera.
Obierz ziemniaki, przewiń maszynę do mięsa. Również w maszynce do mięsa przewiń cebulę i czosnek. Połącz powstałą masę z fasolą, dodaj drobno posiekaną zieleninę.
Otrzymaną masę doprawić przyprawami do smaku. Możesz dodać gałkę muszkatołową, kolendrę. Aby kotlety łatwiej się formowały, dodaj mąkę. Uformować w małe placki. Zanurz każdy w mące.
Na patelni z olejem roślinnym usmaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Można je również gotować w piekarniku. Kotlety pieczone w piekarniku są jeszcze bogatsze i bardziej aromatyczne. Zaletą tej metody gotowania jest również to, że podczas pieczenia warzywa zachowują więcej składników odżywczych.
Z czym podawać kotlety z fasoli
Kotlety z fasoli można podawać ułożone na półmisku, ozdobione sałatą, ziołami i plastrami pomidora. Do dania z kotleta można dodać dressing wykonany ze składników takich jak śmietana, czosnek, zioła i przyprawy. Możesz też podać ostry sos lub cokolwiek chcesz.
Udekorować z reguły nie podaje się kotletów z roślin strączkowych. Możesz zastąpić przystawkę sałatkami warzywnymi z dodatkiem kurczaka lub mięsa. Kotlety z fasoli można podawać nie tylko na ciepło, ale nawet na zimno. Okazuje się więc, że są bardziej nasycone i nasycone.
Kotlety z fasoli są świetne dla wegetarian, osób na diecie i dni postu. To danie jest łatwe w przygotowaniu. Nie obciąża żołądka i jest łatwo przyswajalny przez organizm.
