Szproty to nie tylko szybka przekąska, ale także wspaniały składnik pysznego i oryginalnego dania o wyrazistym wędzonym smaku. Przygotuj obfitą sałatkę rybną z warzywami, grzankami lub ryżem.
Sałatka z francuskiego szprota
Składniki:
- 1 mała puszka szprota w oleju (120 g);
- 2 średnie ziemniaki;
- 1 ogórek;
- 1 marchewka;
- 2 jajka kurze;
- 20 g zielonej cebuli;
- 4 łyżki stołowe majonez.
Ugotuj warzywa korzeniowe, obierz i zetrzyj na tarce. Odcedź olej z szprota i zetrzyj widelcem. Pokrój zieloną cebulę w krążki. Jajka ugotować na twardo, oddzielić białka od żółtek i rozgnieść osobno widelcem. Ogórka odetnij skórkę i pokrój w cienkie, prawie przezroczyste paski.
Aby równomiernie ułożyć sałatę, użyj specjalnego szerokiego pierścienia. Możesz go kupić lub zrobić sam, wycinając go z plastikowej butelki o pojemności 2-2,5 litra.
Sałatkę z płatków rybnych układamy w następującej kolejności: ziemniaki, marchewka, majonez, szczypiorek, szprotki, żółtka z kurczaka. Następnie powtórz warstwę majonezu, ułóż ogórek i na koniec białko. Pamiętaj, aby każdą warstwę delikatnie ubić, uzyskując równomierną grubość, aby potrawa wyglądała estetycznie. Udekoruj ją tak, jak chcesz: ziołami, warzywnymi różami lub połówkami oliwek.
Sałatka szprotkowa z grzankami
Składniki:
- 1 duży słoik szprota (200 g);
- 0,5 puszki kukurydzy (200 g);
- 0,5 puszki białej fasoli w soku (200-220 g);
- 100 g twardego niesłodzonego sera;
- 300 g chleba Borodino;
- 2 ząbki czosnku;
- majonez.
Niepożądane jest stosowanie gotowych grzanek w sałatce szprotowej, mają dużo soli i aromatów.
Chleb pokroić w kostkę, ułożyć na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 170oC. Rozgnieciony szprot z masłem, połącz z kukurydzą i białą fasolą bez płynu. Czosnek obrać i zmiażdżyć w specjalnej prasie. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w jednej misce i dopraw kilkoma łyżkami majonezu. Posyp grzanki na danie i wymieszaj, ale tylko tuż przed podaniem, inaczej zmokną.
Sałatka ze szprota z ryżem
Składniki:
- 1 mała puszka szprota;
- 100 g ryżu;
- 100 g zielonej sałaty;
- 1 mały słoik zielonego groszku w puszkach;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu.
Ryż opłucz w kilku wodach i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Liście sałaty umyć, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym i rozłożyć na szerokim, płaskim talerzu. Na wierzch ułóż ryż, zielony groszek i całą rybę. Zalej sałatkę 2 łyżkami. olej ze szprota, pieprz i podawaj na zimno.
