Szprot to mała ryba z rodziny śledziowatych, wykorzystywana głównie do jedzenia w puszkach. Znajduje się na wodach Morza Bałtyckiego. Ten rodzaj rodziny śledziowej przydaje się w czasie ciąży. Zawiera wiele pierwiastków śladowych. W szczególności szprot zawiera dużo jodu. Ryba jest również białkiem wysokostrawnym. Zaleca się spożywanie szprota, aby zapobiec osteoporozie. Zawiera wapń i fosfor. Lepiej jeść szprota, jak każdą rybę - z warzywami. Przydatne jest również spożywanie ryb w przypadku chorób układu krążenia. Substancje zawarte w szprocie spowalniają rozwój miażdżycy.
Czy to jest to konieczne
-
- szprot (1 kg);
- sól (3 łyżki stołowe);
- pieprz czarny (groszek) - 4-5 szt.;
- goździki (w pąkach) - 4-5 szt.;
- imbir (mielony; mała szczypta);
- liść laurowy (3-4 szt.).
Instrukcje
Krok 1
Weź szklankę wody, zanurz w niej rybę i dobrze spłucz.
Krok 2
Pokrój szprota. Usuń głowę i wnętrzności.
Krok 3
Ponownie opłucz pokrojoną rybę. Pozwól wodzie spłynąć.
Krok 4
Weź przyprawy, natrzyj je niezbyt drobno. Wymieszaj przyprawy z solą.
Krok 5
Posyp szprota mieszanką marynującą. Wymieszaj szprota od dołu do góry.
Krok 6
Weź emaliowaną miskę i przenieś do niej rybę.
Krok 7
Przykryj szprota talerzem. Umieść lekki ciężar na wierzchu. Włóż na chwilę do lodówki.
Krok 8
Po 12 godzinach wyjmij ugotowanego solonego szprota. Ryba jest gotowa!
