Barszcz uważany jest za jedną z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych zup. Jeśli ugotujesz zgodnie z przepisem, dostaniesz zupę, po spróbowaniu wszyscy poproszą o więcej.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny;
- - pół głowy średniej kapusty;
- - 5 ziemniaków;
- - 1 duża cebula;
- - 1 marchewka;
- - 1 burak;
- - 1 pomidor;
- - śmietana, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ugotuj bulion mięsny. Aby to zrobić, zbieramy garnek z wodą, wkładamy tam mięso i gotujemy na średnim ogniu. Woda musi być solona. Po 10-15 minutach pojawi się piana, należy ją usunąć. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie. Gdy mięso jest ugotowane, trzeba je wyjąć z bulionu, schłodzić i pokroić na kawałki. Posiekaj też ziemniaki i kapustę.
Krok 2
Gdy kapusta i ziemniaki się zagotują, pokrój marchewki i cebulę na małe kawałki, a buraki zetrzyj na tarce. Na oleju podsmażyć marchew i cebulę, dodać pomidora i buraki. Gotuj wszystko na małym ogniu przez 5-10 minut.
Krok 3
Włóż powstałe smażenie do rondla z gotowanymi ziemniakami i kapustą. Wszystko wymieszaj, dodaj pokrojone i ugotowane mięso i gotuj przez 3-5 minut. Na koniec wrzuć zioła, wyłącz zupę, pozwól jej się zaparzyć. Zupę podawać z kwaśną śmietaną. Smacznego!
