Wiele dzieci i dorosłych uwielbia zapiekankę z twarogu na śniadanie lub kolację. W końcu jest zdrowy, pożywny i ma przyjemny smak. Można go przygotować na kilka sposobów, np. w kuchence mikrofalowej i multicookerze. Ale okazuje się, że najsmaczniejszy jest w piekarniku. I najdelikatniejszy - z dodatkiem kaszy manny.
Czy to jest to konieczne
- - kefir o zawartości tłuszczu 1% - 1 szklanka (250 ml);
- - kasza manna - 0,5 szklanki - 100 g;
- - cukier - 0,5 szklanki - 100 g;
- - jajka kurze - 5 szt.;
- - twarożek - 0,5 kg;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- - cukier wanilinowy lub waniliowy - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 1 szczypta;
- - mikser;
- - mikser zatapialny (jeśli występuje);
- - naczynie do pieczenia;
- - masło do smarowania.
Instrukcje
Krok 1
Wlej kaszę mannę do dużej miski i napełnij ją kefirem o temperaturze pokojowej. Mieszaj i odstaw na 20 minut.
Krok 2
Rozbij zimne jajka kurze, oddzielając białka od żółtek. Białka wlej do czystej, suchej miski i ubij je razem z połową cukru do uzyskania trwałych białych pików mikserem na najwyższych obrotach. Następnie wycisnąć 1 łyżkę soku z połowy cytryny, wlać do masy cukrowo-białkowej i na razie wstawić do lodówki.
Krok 3
W międzyczasie wymieszać żółtka z twarogiem, solą, pozostałym cukrem, proszkiem do pieczenia i wanilią. Jeśli twarożek ma twarde ziarna, najwygodniej jest mieszać go za pomocą blendera lub miksera zanurzeniowego. Masa powinna być jednorodna i mieć przyjemny, lekko kremowy odcień.
Krok 4
W tym czasie kasza manna w kefirze powinna już puchnąć do pożądanego stanu. Dodaj do masy twarogowej i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Następnie wyjmij ubite białka z cukrem z lodówki i delikatnie przenieś je łyżką lub łopatką do miski do powstałego ciasta twarogowo-kefirowego. Na tym etapie zdecydowanie odradza się używanie miksera, aby nie zniszczyć całej zwiewności białka.
Krok 6
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Podczas rozgrzewania posmaruj naczynie do pieczenia masłem i przełóż do niego gotowe ciasto. Piecz produkt przez 50-60 minut.
Krok 7
Gdy zapiekanka z twarogu z kaszą manną będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie pokrój na kawałki i podawaj. W razie potrzeby możesz zaoferować z nią dżem lub dżem.
