Zapiekanka z twarogiem to popularny rodzaj ciasta na śniadanie, podwieczorek lub herbatę. Biorąc pod uwagę tendencję nowoczesnego gotowania do zmienności, możemy śmiało powiedzieć, że klasyczny przepis na zapiekanki z twarożku to tylko baza, baza dla wielu innych, które dodatkowo zawierają szeroką gamę składników: jagody, owoce kandyzowane, suszone owoce, przyprawy, zioła itp. Zapiekanka z twarogiem z kaszą manną i bananem to jeden z najbardziej udanych przepisów.
Zapiekanka "Delikatna"
Składniki:
- twarożek - 400 g;
- jajko kurze - 1 szt.;
- banan - 2 szt.;
- kasza manna - 2 łyżki;
- mąka premium - 1 łyżka;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier granulowany - 3-4 łyżki;
- śmietana - 2 łyżki;
- masło - 30 g (2 łyżki stołowe);
- sól - ¼ łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżeczki
Do tego przepisu weź twarożek 18% tłuszczu, a zapiekanka okazuje się naprawdę delikatna. Jeśli kupiłeś twarożek o niższej zawartości tłuszczu, podwój ilość kwaśnej śmietany.
Weź miskę, włóż do niej twarożek i rozgnieć widelcem i połową całkowitej ilości kwaśnej śmietany lub zmiksuj w blenderze. Dodaj 1 łyżkę. masło zmiękczone lub rozpuszczone w kąpieli wodnej. Wlej kaszę mannę, mąkę. Obierz banany, zetrzyj je na grubej tarce (ten przepis pozwala na użycie pokrojonych bananów) i dodaj do twarogu. W przypadku nieco przejrzałego banana można go po prostu rozgnieść widelcem. Ubij jajko z solą, wanilią i cukrem granulowanym i również włóż do miski. Teraz wszystko delikatnie wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, posyp trochę kaszy manny na dno (dzięki temu łatwiej będzie później uzyskać gotową zapiekankę) i włóż do niej mieszankę twarogową. Wygładź łyżką. Połącz pozostałą śmietanę i masło i posmaruj przyszłą zapiekankę tą mieszanką. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 30 minut.
Uwaga! - nigdy nie próbuj wyjmować gorącej zapiekanki z formy. Może po prostu rozpaść się na twoich oczach. Pozostawić do ostygnięcia w formie, a następnie bez problemu wyjąć i pokroić na porcje.
Przed podaniem możesz polać twarożek syropem owocowym, skondensowanym mlekiem lub jeśli chcesz uzyskać maksymalne korzyści z dania, podawaj z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Zapiekanka „Banana Miracle” w powolnej kuchence
Składniki:
- twarożek 9% tłuszczu - 600 g;
- jajko kurze - 3 szt.;
- banan - 3 szt.;
- kasza manna - 3 łyżki;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier granulowany - 2 łyżki;
- biała czekolada - 100 g;
- mleko - 2 łyżki;
- sól - 1/3 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka.
Namocz kaszę mannę w mleku i pozwól jej pęcznieć (zajmie to 15-20 minut). W międzyczasie ubij w blenderze jajka, cukier granulowany i sól. Dodaj twarożek, spuchniętą kaszę mannę i ubij na gładką masę. Przygotuj banany: obierz je i pokrój w plastry o grubości 0,5 cm, czekoladę zetrzyj na drobnej tarce.
Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i lekko posyp kaszą manną. Umieść w nim połowę mieszanki. Połóż plasterki banana na wierzchu, pozostawiając trochę do dekoracji. Posyp banany startą czekoladą, zostawiając również porcję do przybrania. Nałóż resztę masy twarogowej, spłaszcz łyżką. Zamknij miskę pokrywką, włącz tryb „Pieczenie”, ustaw czas - 40 minut. Gdy zabrzmi sygnał końca, ustaw multicooker w trybie „Podgrzewanie” (w większości urządzeń tryb ten włącza się automatycznie po zakończeniu gotowania) i pozostaw zapiekankę na kolejne 20 minut. Następnie otwórz pokrywkę i pozwól, aby zapiekanka lekko ostygła. Następnie wyjmij, ułóż na talerzu, udekoruj plasterkami banana i startą czekoladą na wierzchu.
