Ten budyń jest zrobiony ze zwykłej kaszy manny i posypany pikantnym syropem pomarańczowym na wierzchu. Od takiego dania dobrze jest zacząć dzień, przeczytać przepis i na śniadanie zrobić pyszny budyń z kaszy manny.
Czy to jest to konieczne
- Do budyniu:
- - 180 g kaszy manny;
- - po 150 g masła, brązowego cukru;
- - 5 jajek;
- - 1 pomarańcza;
- - 1 litr mleka;
- - olej roślinny, ekstrakt waniliowy, sól morska.
- Na syrop pomarańczowy:
- - 1 pomarańcza;
- - 1 szklanka soku pomarańczowego;
- - 4 łyżki. łyżki brązowego cukru;
- - strąk cynamonu;
- - gwiazdka anyżowa.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni. Potrzyj skórkę z jednej pomarańczy na drobnej tarce. W dużym rondlu wymieszać mleko z ekstraktu waniliowego, 150 g cukru i skórkę pomarańczową. Doprowadzić do wrzenia.
Krok 2
Skórkę z drugiej pomarańczy pokroić w cienkie paski. Przygotuj syrop: W małym rondelku z grubym dnem wymieszaj sok i skórkę z pomarańczy, cynamon, anyż, 4 łyżki brązowego cukru. Dusić na małym ogniu, aż powstanie syrop.
Krok 3
Kasza mannę mieszamy z solą, wlewamy do rondla z podgrzanym mlekiem. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, wyłącz kuchenkę, gdy masa zgęstnieje. Do kaszy manny dodać masło, wymieszać, lekko schłodzić masę. Wkładaj do niego jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie wyrabiając ciasto.
Krok 4
Formę do ciasta posmarować olejem roślinnym, wlać do niej przygotowane ciasto z kaszy manny, piec około 1 godziny we wskazanej temperaturze w piekarniku.
Krok 5
Gotowy budyń z kaszy manny ostudzić, odwrócić z foremki na półmisek. Posyp obficie syropem pomarańczowym, podawaj na śniadanie lub jako zdrowy obiad.
