Miłośnicy kiełbasy i szynki. Smaczne, satysfakcjonujące, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Posiada bogaty smak i zapach, który pobudza apetyt. Podczas gotowania posmakuj składników i nie rozgotuj ich. Pamiętaj, że niektóre składniki są od początku gotowe do spożycia i nie wymagają długiego gotowania.
Czy to jest to konieczne
- Będziesz potrzebować:
- - garnek 5-6 litrów
- -kiełbasa gotowana (można użyć parówek lub parówek) bez boczku 400- (600 jeśli nie ma boczku wędzonego) gr.
- - kiełbasa wędzona (można polować na kiełbaski) 400gr.
- - szynka 400g.
- - jeśli jest, to boczek wędzony z przekładkami z mięsa 200g.
- - oliwki lub oliwki drylowane 2 puszki płynu
- -cytryna 2 sztuki
- - pieczarki "pieczarki" (ale inne też są możliwe) 250-350g.
- - cebula 2-3 sztuki.
- - czosnek 1 średnia główka.
- -marchewka 400gr.
- - kapusta 250g.
- -ziemniaki 250gr.
- - pasta pomidorowa (gruba) 350g.
- -olej słonecznikowy.
- -sól dla smaku.
- -przyprawy: ziele angielskie, pieprz czarny, kolendra, bazylia, tymianek, majeranek (dobór i konsystencja indywidualnie do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Włóż do wrzącej wody:
-Dwa rodzaje kiełbasek, szynka, smalec wędzony w całości w kawałkach.
-Jedna cała cytryna, wstępnie nakłuć nożem w kilku miejscach
-Gotuj przez 30 minut.
-Kiełbasy, szynkę, schab po 30 minutach wyjąć z bulionu, ostudzić.
-Usuń cytrynę z bulionu i wyrzuć.
Krok 2
- Pokrój kiełbaski, szynkę, schab w kostkę lub paski i smaż na patelni na złoty kolor.
-Smażyć na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką. Mieszaj, najlepiej częściej, unikając sklejania.
Krok 3
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub posiekaj.
Krok 4
- Cebulę posiekać, wymieszać z marchewką i podsmażyć na patelni do uzyskania charakterystycznego lekko złocistego koloru. Następnie do marchewki i cebuli dodać koncentrat pomidorowy, smażyć i dusić na patelni przez 10-15 minut.
-Smażyć na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką.
- Mieszaj najlepiej częściej, unikając sklejania.
Krok 5
-Pokrój pieczarki na średniej wielkości kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym.
Krok 6
-Oliwki lub oliwki można włożyć do mikstury w całości lub pokroić lub w połowie w całości, a drugą połowę pokroić.
-To zależy od Ciebie.
Krok 7
- Kapustę pokroić w cienkie paski, ziemniaki pokroić w kostkę i wlać do gotującego się bulionu.
-Po zaśnięciu we wrzącym bulionie:
smażone: kiełbasa, szynka, marchewka z cebulą i pomidorami, 2 puszki oliwek lub oliwek z płynem, Pieczarki"
przyprawa, sól do smaku (zwróć uwagę, że niektóre potrawy w twojej mieszance są już solone - bądź ostrożny).
- Gotuj przez 35-40 minut, od czasu do czasu mieszając.
-Po zakończeniu gotowania przykryj patelnię ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez 1-2 godziny!
Krok 8
Pokrój cytrynę w cienkie krążki i dodaj do gotującej się mikstury na 20 minut do miękkości.
Krok 9
-Pokrój czosnek w krążki i dodaj do mikstury na 15 minut, aż będzie ugotowany.
Krok 10
- Bezpośrednio przed użyciem posyp na talerz drobno posiekany koperek i pietruszkę, oczywiście w razie potrzeby.
