Jak Zrobić Warzywną Lasagne

Spisu treści:

Jak Zrobić Warzywną Lasagne
Jak Zrobić Warzywną Lasagne

Wideo: Jak Zrobić Warzywną Lasagne

Wideo: Jak Zrobić Warzywną Lasagne
Wideo: NAJLEPSZA WEGAŃSKA LASAGNE | Healthy Omnomnom 2024, Marsz
Anonim

Lasagne z warzywami to danie kuchni włoskiej. Składa się z warstw ciasta i nadzienia warzywnego, zalane sosem. To delikatne, soczyste i niezwykle smaczne danie, które może ozdobić zarówno codzienny lunch czy kolację, jak i świąteczną ucztę.

Jak zrobić warzywną lasagne
Jak zrobić warzywną lasagne

Czy to jest to konieczne

    • Dla testu:
    • 600 g mąki z pszenicy durum;
    • 3 jajka;
    • 50 ml oliwy z oliwek;
    • 100 ml zimnej wody;
    • Sól.
    • Do wypełnienia:
    • 1 duża cebula;
    • 1 ząbek czosnku;
    • 3 duże pomidory;
    • 2 marchewki;
    • 1 papryka;
    • 1 mały szpik warzywny;
    • 100 g kukurydzy;
    • świeże zioła;
    • olej roślinny;
    • Sól
    • przyprawa.
    • Na sos:
    • 200 g gęstej śmietany;
    • 50 g masła;
    • 1 łyżka. bulion mięsny;
    • 200 g sera topionego;
    • mielona gałka muszkatołowa na czubku noża;
    • 1 łyżka mąka.
    • Sól.

Instrukcje

Krok 1

Najpierw musisz przygotować wszystkie składniki na lasagne. Ciasto można kupić w sklepie, ale lepiej zrobić to samemu. Mąkę przesiać przez sito do głębokiej miski. Połącz jajka z mąką.

Krok 2

Następnie dodaj oliwę i wodę. Lekko posolić i zagnieść twarde ciasto. Zawiń w folię i pozostaw w temperaturze pokojowej na 25-30 minut.

Krok 3

Następnie podzielić ciasto na 3 części. Rozwałkuj je w cienkie warstwy o grubości około 1,5 milimetra i pokrój w prostokąty, aby zmieściły się w naczyniu do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i lekko wysusz.

Krok 4

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Cebulę pokroić w półpierścienie. Pomidory, cukinia, marchew, papryka - w małych kostkach. Drobno posiekaj czosnek i zioła.

Krok 5

Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Podsmaż w nim cebulę. Następnie mieszaj etapami z marchewką, pomidorami, papryką, cukinią i czosnkiem. Gotuj warzywa na małym ogniu przez 10-15 minut.

Krok 6

Następnie dopraw solą do smaku, dodaj przyprawy, posiekane zioła i kukurydzę. Wyłącz piec, pozwól nadzieniu zaparzyć i lekko ostygnąć.

Krok 7

Zrób sos. Rozpuść masło w rondlu. Podsmaż w nim mąkę. Wlej bulion. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Po soli dodaj gałkę muszkatołową, ser i śmietanę. Doprowadzić sos do jednolitej konsystencji i odstawić.

Krok 8

Kolejnym krokiem w przygotowaniu lasagne jest połączenie ciasta i nadzienia. Ułóż jedną warstwę ciasta w naczyniu do pieczenia, na nim równomiernie ułóż niewielką ilość nadzienia. W ten sposób zrób kilka „podłóg”.

Krok 9

Następnie polej lasagne obficie sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-45 minut. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika, przykryj czystym ręcznikiem na 10-15 minut. Teraz możesz pokroić lasagne na małe porcje i podawać.

Zalecana: