Kalmary w śmietanie to dość nietypowe danie, które pojawiło się w wyniku połączenia potraw z kuchni różnych narodów. W końcu kwaśna śmietana to rosyjski produkt rzadko spotykany w innych krajach, a kalmary są bardziej powszechne w kuchni orientalnej.
Czy to jest to konieczne
- -550 g kalmarów
- -0,5 art. kwaśna śmietana
- -1 mała marchewka
- -1 cebula
- -3 ząbki czosnku
- -2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- -2 jajka
- -sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Jajka zalać wodą, podpalić i mocno ugotować. Gotowe jajka umieścić pod bieżącą zimną wodą, po ostygnięciu obrać je i pokroić w bardzo drobną kostkę.
Krok 2
Obierz kalmary, umyj i pokrój w krążki lub paski.
Krok 3
Opłucz marchewki, obierz i ponownie spłucz, zetrzyj. Cebulę obrać, bardzo drobno posiekać i razem z marchewką ułożyć na patelni, dodać olej roślinny. Smaż warzywa, aż cebula będzie miękka.
Krok 4
Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki, dodać do warzyw, smażyć kolejne 5 minut.
Krok 5
Do śmietany wsypać sól, pieprz i przyprawy, wymieszać. Colmar włożyć na patelnię, zalać kwaśną śmietaną, gotować 10 minut.
Krok 6
Kalmary ułożyć na porcjowanych talerzach, posypać ziołami i podawać.
