Kałamarnice to morskie życie, z którego można przygotować różnorodne potrawy. Oprócz delikatnego smaku kalmary mają korzystne właściwości dzięki wysokiej zawartości białka, jodu i cynku. Kolejnym plusem jest to, że kalmary gotują się bardzo szybko, więc proste danie z kalmarów zajmie Ci tylko 20 minut!
Czy to jest to konieczne
- - tuszki kalmarów - 1 kg;
- - marchewki - 1-2 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - Sól;
- - Pietruszka;
- - rafinowany olej roślinny;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrozić tusze kałamarnic. Oparz je wrzątkiem i zdejmij folię i wnętrzności. Usuń twarde plastry z tusz.
Krok 2
Zagotuj półtora litra wody, dodaj sól i wrzuć tusze kałamarnic na patelnię. Jak tylko woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj tusze przez 3 minuty. Następnie za pomocą widelca wyjmij kalmary z patelni, pozwalając wodzie spłynąć z tusz.
Krok 3
Marchewki opłukać, obrać, pokroić w paski. Możesz użyć grubej tarki. Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż posiekaną cebulę i marchew, zmniejszając ogień, do miękkości.
Krok 4
Pokrój schłodzone tusze kalmarów na pierścienie lub na półpierścienie, ważne jest, aby pokroić cienko. Dodaj kalmary na wspólną patelnię, sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Gotuj wszystkie składniki przez kilka minut. Gotowe danie posyp posiekanymi świeżymi ziołami lub pięknie ułóż z gałązkami pietruszki.
