Ryby mintaja można nie tylko smażyć w cieście lub na parze, ale także upiec w piekarniku. Prawidłowo ugotowany może w pełni zastąpić każde mięso. A także zadziwić swoim smakiem.
Zasady gotowania
Zanim zaczniesz gotować filety z mintaja w piekarniku, powinieneś pamiętać o kilku prostych zasadach:
- Ta ryba powinna być pieczona w temperaturze 170-180 stopni, nie dłużej niż 40 minut.
- Jeśli chcesz, aby ryba miała skórkę, zaleca się kilka minut przed gotowaniem przełożyć z nią blachę do pieczenia na wyższy poziom.
- Do gotowania mintaja najlepiej używać przypraw, takich jak sól morska, różowy lub czarny pieprz i rozmaryn.
- Zamiast wskazanej w przepisach kwaśnej śmietany lub majonezu można wziąć 100 gramów sera feta.
- Aby filet z mintaja nie pełzał podczas gotowania w piekarniku, należy go namoczyć w mieszaninie soli i octu jabłkowego na 10-15 minut, a następnie spłukać.
Przestrzegając tych zasad i robiąc wszystko zgodnie z recepturą, zawsze otrzymasz danie godne królewskiego stołu.
Filet z mintaja w folii
Gotowanie tego dietetycznego posiłku nie zajmie dużo czasu. Rezultat będzie niesamowity.
Wymagane produkty:
- cytryna - 1 szt.;
- imbir - 1 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- filet z mintaja - 1 kg;
- sól gruboziarnista.
Metoda gotowania:
Filety rybne rozmrozić i osuszyć papierowymi ręcznikami. Dobrze natrzyj solą ze wszystkich stron. Ułożyć na folii rozłożonej na blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć ząbki czosnku, posiekany imbir, cienkie ćwiartki cytryny, posiekaną natkę pietruszki. Całą żywność starannie zawinąć w folię. W takim przypadku szew powinien znajdować się u góry. Jest to konieczne, aby sok uwolniony podczas gotowania nie mógł nigdzie uciec. Piec w piekarniku do miękkości przez 35-40 minut.
Zapiekanka ziemniaczana z mintajem
Ta zapiekanka może być przygotowana w dowolnym momencie: na wakacjach lub w dzień powszedni. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pyszny. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub sosem. Będziesz także potrzebował:
- ziemniaki - 1 kg;
- filet z mintaja - 0,6 kg;
- cebula - 2 głowy;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 3 gałęzie;
- przyprawy i przyprawy do smaku.
Metoda gotowania:
Mintaja rozmrozić, obrać i bez pestek, opłukać i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do kubka, posypać przyprawami, wymieszać. Dodaj majonez. Zostaw to na chwilę na uboczu. Teraz trzeba ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, zalać wrzątkiem, gotować przez 15 minut, wyjąć z wody i ostudzić. Cebulę podsmażyć w półpierścieniach na patelni. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W natłuszczonym naczyniu ułożyć warstwami: połowę ziemniaków, smażoną cebulę, rybę, resztę ziemniaków. Zaleca się posolić i nasmarować każdą warstwę majonezem. Wierzch można udekorować tartym serem. Piecz naczynie w piekarniku przez 35-42 minuty. Usuń i posyp posiekanymi ziołami.
Istnieje wiele różnych sposobów gotowania filetów z mintaja w piekarniku, tylko 2 z nich zostały opisane powyżej. Gotuj z przyjemnością, jedz ze smakiem!
