Jeśli kochasz ryby, ale nie zawsze masz okazję wydać na nie dużo pieniędzy, na ratunek może przyjść ryba budżetowa, taka jak mintaj. Można go łatwo znaleźć w sklepach w dziale mrożonki. Oprócz niskiej ceny zaletą tej ryby jest to, że jest praktycznie bez kości i nie wymaga czyszczenia, ale przygotowuje się ją w ciągu kilku minut. Spróbuj upiec mintaja w piekarniku. Danie okaże się delikatne, soczyste i bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - mrożony mintaj - 1 kg;
- - olej słonecznikowy - 50 ml;
- - pieprz czarny mielony do smaku;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - czerwona ostra papryka - 2 szczypty (opcjonalnie);
- - cytryna - 1 szt. (opcjonalny);
- - świeży koperek - 1 pęczek (opcjonalnie);
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz rozmrozić mintaja, pozostawiając go w temperaturze pokojowej na 2 godziny. Ewentualnie przenieś na noc z zamrażarki do lodówki na górnej półce. Jeśli bardzo się spieszysz, możesz skorzystać z funkcji rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Alternatywnie włóż rybę do torby i zanurz ją w misce z zimną wodą. Aby jednak zachować soczystość i smak, z takich szybkich metod rozmrażania należy zrezygnować tylko w skrajnych przypadkach.
Krok 2
Gdy ryba jest gotowa do przetworzenia, odetnij ewentualne ogony i opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Następnie osusz mintaja papierowymi lub kuchennymi ręcznikami i przełóż do dużej miski. W takim przypadku tusze można pozostawić w całości lub pokroić na porcje.
Krok 3
W osobnej małej misce wymieszaj zmielony czarny pieprz, sól i olej słonecznikowy. Pieprz jest podawany do smaku, a sól w ilości 1 płaskiej łyżeczki będzie całkiem optymalna. Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać kilka szczypt czerwonej ostrej papryki. Nie tylko sprawi, że danie będzie ostrzejsze, ale także nada skórce dodatkowego pięknego odcienia.
Krok 4
Następnie pokryj mintaja równomiernie ze wszystkich stron, tak aby każdy kawałek był pokryty mieszanką olejów. Następnie włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 220 stopni. Sam mintaj jest dość suchy, dlatego ważne jest, aby piec go w wysokiej temperaturze. W takim przypadku ryba szybko się ugotuje, ale cała soczystość pozostanie z nią.
Krok 5
Gdy piekarnik się nagrzewa, weź naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem słonecznikowym i wyłóż rybę jedną warstwą. Następnie możesz wysłać obrabiany przedmiot do piekarnika. Po 20 minutach zwiększ temperaturę do 250 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 5 minut.
Krok 6
Wyjmij gotowego mintaja z piekarnika i przełóż do naczynia. Jeśli chcesz, możesz polać sokiem wyciśniętym z jednej cytryny lub po prostu pokroić owoce w kółko i położyć je na wierzchu. Rybę podawać posypaną posiekanym koperkiem i sałatką ze świeżych warzyw.
