Jedną z najtańszych ryb w naszym kraju jest dziś mintaj. Można z niego przygotować prawie każde danie. Dobrze komponuje się z warzywami i serem, mintaj bardzo kruche i smaczne kotlety, bogate ucho. Ale gotowanie tej niezwykle zdrowej ryby w piekarniku nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.
Czy to jest to konieczne
-
- Pieczony mintaj z pieczarkami:
- mintaj;
- cebula cebulowa;
- Pieczarka;
- ser topiony;
- kwaśna śmietana;
- Sól;
- przyprawa;
- warzywa.
- Pieczony mintaj z pomidorami i serem:
- mintaj (filet);
- pomidory;
- twarożek;
- Sól;
- przyprawa;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować mintaja z pieczarkami, najpierw obierz dużą tuszę ryb z kości i wnętrzności i opłucz, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki. Przygotowane kawałki ryby posyp równomiernie solą i przyprawami i odstaw na chwilę w dużym rondlu. Ważne jest, aby ryba była namoczona w przyprawach i równomiernie wchłaniała sól.
Krok 2
Pieczarki umyć i osuszyć, następnie posiekać i podsmażyć z drobno posiekaną cebulą na dużej patelni na maśle.
Krok 3
Zanurz rybę namoczoną w przyprawach i soli w mące i smaż na rozgrzanej patelni z masłem po 2-3 minuty z każdej strony. Następnie połóż smażoną rybę na blasze do pieczenia, posyp pokrojonymi kostkami sera topionego, a następnie ułóż warstwę cebuli i grzybów. Posyp wszystko kwaśną śmietaną i posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
Krok 4
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Gotowego mintaja podawaj z pieczarkami ze świeżymi warzywami.
Krok 5
Aby przygotować mintaja z pomidorami i serem, filety mintaja należy rozmrozić, dokładnie opłukać w wodzie i osuszyć. Filety rybne posyp solą, posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i przełóż na półmisek grillowy. Dzięki sokowi z cytryny ryba nabierze niezwykle przyjemnego aromatu. Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 6
Twaróg pokrój na małe kawałki. Na plastry fileta z mintaja nałożyć warstwę pomidora, lekko posolić i posypać mielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Następnie ułóż warstwę posiekanego sera.
Krok 7
Naczynie rybne wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez 5 minut, następnie obniżyć temperaturę piekarnika do 180 stopni i gotować rybę około 10 minut. Odłącz piekarnik i pozostaw naczynie tam na 5-7 minut.
Krok 8
Podawać mintaja z pomidorami i serem z gotowanym ryżem lub puree ziemniaczanym.
