Co myślisz o egzotycznych potrawach? Jeśli lubisz coś nowego i innego, ugotuj delikatnego kurczaka w sosie czekoladowym. Pikantne, ciekawe, hipnotyzujące, a jednocześnie bardzo smaczne. Nadaje się na obiad i kolację.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 2 szt,
- - jedna cebula,
- - czosnek - 3 ząbki,
- - pół papryczki chili,
- - pół banana,
- - olej roślinny - 30 ml,
- - kakao w proszku - 1 łyżka stołowa,
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa,
- - pieprz czarny - 5 groszków,
- - goździk - 3 pąki,
- - suszone płatki chili - pół łyżeczki,
- - cynamon - pół łyżeczki,
- - kolendra - pół łyżeczki,
- - mieszanka włoskich ziół - pół łyżeczki,
- - anyż - jedna trzecia gwiazdki,
- - trochę soli,
- - trochę wody na sos.
Instrukcje
Krok 1
Każdy filet kroimy na pięć równych części (możesz dostać więcej, w zależności od tego, które kawałki chcesz).
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć mięso na złoty kolor. Smażone kawałki mięsa przekładamy na talerz, olej zostawiamy na patelni.
Krok 2
Włóż przyprawy na patelnię z olejem i podgrzej je przez dwie minuty na małym ogniu.
Drobno posiekaną cebulę, czosnek i chili wrzucić na patelnię z przyprawami.
Gotuj na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka.
Krok 3
Pokrój banana na średnie kawałki i włóż go na patelnię z warzywami. Banan nadaje sosowi słodyczy i gęstszej, bardziej kremowej konsystencji.
Po kilku minutach do banana i warzyw dodajemy łyżkę kakao, pastę pomidorową i trochę solimy. Wymieszać, do sosu wlać szklankę wody i gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut.
Krok 4
Wlej sos do blendera i zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wlej sos czekoladowy na patelnię i włóż do niej mięso, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez 25 minut.
Udekoruj kurczaka w sosie gałązkami pietruszki lub kolendry.
