Adżyka W Domu

Spisu treści:

Adżyka W Domu
Adżyka W Domu

Wideo: Adżyka W Domu

Wideo: Adżyka W Domu
Wideo: Аджика, самый вкусный рецепт! 2024, Marsz
Anonim

Jeden z najbardziej pikantnych i ulubionych sosów, adjika, jest naprawdę uważany za królową kuchni, jeśli chodzi o smaczne i zdrowe. Jest bardzo pożywny, ma długi okres przydatności do spożycia, nadaje każdemu daniu niezapomniany smak i aromat.

adżyka
adżyka

Czy to jest to konieczne

  • - 250 g ostrej czerwonej papryki;
  • - 100 g słodkiej żółtej papryki;
  • - 2 kg słodkich czerwonych pomidorów;
  • - 1 kg papryki;
  • - 200 g świeżego czosnku;
  • - 40 g cukru;
  • - 45 g soli.

Instrukcje

Krok 1

Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia. W razie potrzeby obierz liście z pomidorów. Pokrój pomidory na cztery kawałki.

Krok 2

Paprykę obrać, przekroić na pół i ostrożnie usunąć wszystkie nasiona. Obierz i grubo posiekaj czosnek.

Krok 3

W dużej misce blendera połącz pomidory i paprykę, a następnie dodaj trochę przegotowanej wody i czosnek. Niech się trochę zaparzy.

Krok 4

Dodaj sól i cukier, wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż wszystko do szklanego naczynia i umieść w łaźni wodnej. Doprowadzić do wrzenia. Sos cały czas mieszać, aby nie zgęstniał i nie przyklejał się do dna. W kąpieli wodnej sos należy przechowywać nie dłużej niż 15-20 minut.

Krok 5

Wyjmij i przenieś do zimnego naczynia szklanego. Najlepszy jest bank. Sos pozostaw na kilka dni, powinien trochę sfermentować. Sos mieszaj kilka razy dziennie. Przez 3-4 dni sos można jeść.

Zalecana: