Dynia kandyzowana jest nie tylko smaczna i zdrowa. Mogą z powodzeniem zastąpić szkodliwe słodycze, takie jak cukierki. Ponieważ dynia jest owocem, który można przechowywać prawie przez cały rok, owoce kandyzowane można z niej również ugotować w dowolnym momencie. A jeśli jest elektryczna suszarka do owoców, to jest to dwa razy łatwiejsze i wygodniejsze.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g pulpy dyniowej
- - 400 g cukru
- - 1 szklanka wody
- - 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy (sok z cytryny)
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj miąższ dyni, a do tego należy go obrać ze skóry i nasion. Pokroić na małe kawałki (kostki, paski). Około 2x3cm.
Krok 2
Przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, weź cukier i zalej go wodą, zagotuj, dodaj cytryny lub sok z cytryny, gotuj, aż cukier dobrze się rozpuści. Umieść kawałki dyni w pojemniku, w którym możesz następnie gotować (wygodnie jest wziąć głęboką patelnię). Zalej syropem dynię, wymieszaj.
Krok 3
Podpal, pozwól mu się zagotować, ciągle mieszając. Gotuj przez kilka minut i wyłącz ogień. Poczekaj, aż plastry dyni ostygną w syropie. I do tego muszą pozostać w syropie na kilka godzin. Zrób to trzy razy. Plastry dyni nasycą się syropem, staną się półprzezroczyste i znacznie mniejsze.
Umieść dynię w durszlaku i spuść płyn z kawałków. Durszlak musi być ustawiony tak, aby płyn (syrop z soku z dyni) spływał do tacy. Ten syrop może być dobry na przykład na kompot.
Krok 4
Niech słodki płyn spłynie z kawałków. Owoce kandyzowane położyć na ruszcie (nie układać blisko) w suszarce elektrycznej i wysuszyć do miękkości. Wyłącz suszarkę elektryczną i pozostaw w niej na chwilę kandyzowane owoce.
Krok 5
Przechowuj gotowe kandyzowane owoce w lodówce, w zamkniętych pojemnikach, na przykład w szklanych słoikach z szczelną pokrywką.
