Kiedy wyrosło dużo dyń, zwłaszcza odmian gałki muszkatołowej, nie jest grzechem rozpieszczać się i gotować kandyzowane owoce. Wiele osób nie lubi charakterystycznego „dyniowego” zapachu, ale ten przepis go nie ma, ponieważ kandyzowane owoce przygotowuje się z cytryną. Pyszne „słodycze” dyniowe są całkowicie naturalne i nie szkodzą Twojej sylwetce. Pyszny smakołyk jest nieszkodliwy i nadaje się dla małych dzieci zamiast słodyczy.
Czy to jest to konieczne
- • Cytryna -0, 5 -1 szt.
- • Cukier – 800-1000g
- • Świeża dynia 1500-600 g
- • Woda - 0,5 łyżki (opcjonalnie), jeśli dynia da trochę soku
- • cynamon – 1 laska
- Inwentarz:
- - Naczynia o grubych ściankach do gotowania
- -Drewniana łyżka do mieszania
- - Blender
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj dynię. Aby to zrobić, jest czyszczony i cięty. Delikatnie zdejmij skórkę i usuń nasiona. Dynia jest krojona w losowej kolejności, może być w kostkę lub w kostkę. Rozmiar sześcianu to około 0,5 * 0,5 cm, dlaczego jest to ważne? Konieczne jest, aby kandyzowane owoce były dobrze ugotowane i wysuszone w wyznaczonym czasie.
Pokrojoną dynię przykrywa się cukrem i pozostawia na noc. W tym czasie dynia da sok i wyjdzie syrop.
Krok 2
Cytryna jest myta, drylowana i twarda (jeśli występuje) i siekana. Lepiej jest wziąć cytrynę bardzo dojrzałą, z cienką skórką. W blenderze przewiń cytrynę do stanu kleiku. Syrop jest spuszczany z dyni, dodawana jest wędzona cytryna i podpalana. Opcjonalnie dodaj laskę cynamonu.
Krok 3
Po ugotowaniu mieszanki syropu i cytryny wlej kawałki dyni. Powinny być całkowicie zanurzone w cieczy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości syropu, możesz dodać wodę. Gotuj kawałki przez 5 minut na małym ogniu. Po naczynia należy odłożyć na bok. Gdy roztwór całkowicie ostygnie, możesz go ponownie zagotować. Więc gotuj dynię przez 5 minut 3 razy.
Krok 4
Gotowe kandyzowane owoce wrzuca się do durszlaka i kładzie na blasze do suszenia. Do suszenia możesz użyć suszarki lub piekarnika. Suszenie trwa około 1 godziny w temperaturze 100-130 stopni. Po wysuszeniu kandyzowanych owoców zwija się je w drobny cukier lub cukier puder. Przechowuj kandyzowane owoce dyni w szklanym słoiku.
