Delikatna i aromatyczna cukinia smażona na oleju to doskonałe letnie danie, odpowiednie na każdy dodatek, mięso. Dodanie czosnku, pomidorów i świeżych ziół do młodej cukinii pomoże przygotować pikantną przekąskę.
Czy to jest to konieczne
- - odmiana cukinii (średniej wielkości) - 2 sztuki;
- - gęste pomidory z grubą skórką - 2 sztuki;
- - czosnek - 3-4 ząbki;
- - mąka do toczenia - 2 łyżki;
- - olej roślinny - 4 łyżki;
- - sól, przyprawy - do smaku;
- - majonez - 2 łyżki;
- - świeże zioła (kolendra, pietruszka, koperek, bazylia) - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Moja cukinia, odciąć końce, pokroić w cienkie kółka na desce. Wlać do naczynia, sól, w razie potrzeby - pieprz, wymieszać. Wyjeżdżamy na 20-25 minut.
Krok 2
W tym czasie przygotuj sos czosnkowy do namoczenia. Zmiel ząbki czosnku, wymieszaj z majonezem, przyprawami. Drobno posiekaj zioła, dodaj około połowy do mieszanki majonezu, resztę zostaw, aby udekorować gotowe danie.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu, usmaż cukinię z obu stron, aż powstanie skórka.
Krok 4
Pokrój pomidory, pozwól sokowi spłynąć z deski. Zaczynamy układać warzywa. Usmażoną cukinię ułożyć warstwowo na talerzu, polać sosem. Na każdym plasterku kładziemy kółko pomidora, na wierzch ponownie sos.
Krok 5
Przystawkę dekorujemy pozostałymi ziołami, podajemy na ciepło lub na zimno.
