Do naszych czasów zachowało się niewiele 400-letnich przepisów, ale nawet wśród ich stosunkowo niewielkiej liczby można wyróżnić ciekawe, najlepsze z najlepszych, które w pełni oddają całkowicie unikalny styl angielskiej kuchni średniowiecznej. Poniżej przepis na pyszną i zdrową sałatkę z kwiatów ziół, którą można było zobaczyć na stołach w średniowieczu wśród całej gamy potraw, na przykład podczas średniowiecznego święta, jako lekką przekąskę. Przygotowanie tej wspaniałej wegetariańskiej sałatki nie wymaga wiele wysiłku.
Czy to jest to konieczne
- 1 mały pęczek sałaty
- 1 szklanka rukwi wodnej
- 1/4 szklanki świeżych liści mięty
- 1/4 szklanki świeżych liści estragonu
- 1/2 szklanki płatków kwiatów (róża, pierwiosnek, młody czosnek, nagietek, nasturcja i fiołek)
- 1 ogórek
- 2 jajka na twardo
- 4 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
- 3 łyżki ocet z białego wina
- 1/2 łyżeczki Sól
- 1/8 łyżeczki pieprz
Instrukcje
Krok 1
Sałatę, rukiew wodną, miętę, liście estragonu umyj i osusz. Możesz je wysuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Do salaterki wsypać płatki róży, wiesiołka, czosnku, nagietka, nasturcji i fiołka.
Krok 3
Posiekane zioła i płatki wrzucić do salaterki razem z posiekanym ogórkiem. W razie potrzeby skórkę ogórka można odciąć.
Krok 4
Pozostaje tylko dodać w odpowiednich proporcjach oliwę, ocet, cukier i sól oraz sok z cytryny i sałatka ze średniowiecznego świata jest gotowa. Posiekane jajka na twardo dodają sałatce wartości odżywczych i są wspaniałym dodatkiem.
