„Syutlach firinda” to oryginalna nazwa puddingu ryżowego. To danie kuchni tureckiej. Pudding podawany jest na zimno, okazuje się bardzo smaczny i niezwykły.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr mleka
- - 150 g cukru pudru
- - 2 łyżki stołowe. l. Ryż
- - 2 łyżki stołowe. l. skrobia
- - 1 worek waniliny
- - 1 żółtko jajka
Instrukcje
Krok 1
Najpierw do rondelka wlewamy zimną wodę, dodajemy ryż, stawiamy na małym ogniu i gotujemy do ugotowania ryżu.
Krok 2
Mleko wlać do rondla, dodać ryż, cukier granulowany i zagotować.
Krok 3
Połącz wanilinę, skrobię z odrobiną mleka i dodaj żółtko.
Krok 4
Do mieszanki skrobiowej wlać kilka łyżek gorącego mleka, wszystko dobrze wymieszać, a następnie wlać mieszankę z pełnego mleka, od czasu do czasu mieszając, gotować około 10-12 minut. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia.
Krok 5
Pudding ryżowy wlać do foremek, ułożyć na blasze do pieczenia i zalać wrzątkiem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni w łaźni wodnej przez około 30-35 minut.
Krok 6
Posiekaj orzechy, wyjmij budyń i posyp cynamonem i orzechami. Następnie umieść w zimnym miejscu na 1-1.30 godziny i podawaj na zimno.
