Funchoza to azjatyckie danie, które można podawać na ciepło lub na zimno. Jeśli gotujesz funchose w określony sposób, możesz z niego zrobić sałatkę z ogórkami. Aby wyszło pysznie, bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowej kolejności czynności podczas przygotowywania i nie rozgotowywanie funchose.
Wymagane składniki
Aby przygotować taką sałatkę, musisz wziąć od 300 do 500 gramów funchose. Ilość zależy od pożądanej objętości produktu końcowego. Musisz ugotować 2 średnie marchewki i taką samą ilość świeżego ogórka. Czosnek (2-3 goździki) i ocet (pół łyżeczki) dodadzą sałatce dodatkowej ostrości. W sałatce dobrze zabrzmi przyprawa do koreańskiej marchewki. Pod koniec gotowania należy dodać sól do smaku. Do dekoracji potrzebne są zielenie. Przygotowana sałatka zawiera cebulę.
Jak gotować funchose
Przede wszystkim należy odpowiednio ugotować funchose do późniejszego wykorzystania w sałatce. Aby to zrobić, napełnij średniej wielkości rondel około połową wody. Wrzuć tam całą objętość funchose, dodaj pół łyżeczki octu i łyżeczkę oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu. Cały produkt należy gotować nie dłużej niż 2-3 minuty, w przeciwnym razie funchoza zostanie strawiona, a sałatka straci swój naturalny smak. Po upływie tego czasu należy wyjąć funchose z ognia i bez spuszczania wody pozostawić na 30 - 60 minut do pęcznienia. Ostateczny czas, na który trzeba pozostawić funchose w wodzie, zależy od składu tej ostatniej.
Przygotowanie sałatki
Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Jeśli dom ma specjalną tarkę do koreańskiej marchewki, należy ją preferować. Po posiekaniu wszystkich marchewek włóż je do filiżanki, gdzie dodaj trochę octu i soli. Całą mieszaninę należy dokładnie wymieszać. Następnie musisz dodać tam przyprawę do koreańskiej marchewki. Jeśli go tam nie ma, można go zastąpić następującą kompozycją: czarny i czerwony pieprz, kolendra i lotos. Ponadto czosnek należy dodać do kubka z marchewką, który najpierw należy posiekać za pomocą specjalnej prasy do czosnku.
Cebulę należy pokroić w duże krążki. Połóż patelnię na ogniu i wlej do niej wystarczającą ilość oleju roślinnego. Na patelni powinno być około 200 gramów. Cebulę należy smażyć do miękkości. Gdy będzie gotowy, dodaj go do sałatki. Sam produkt musi być wypełniony olejem, który został użyty do przygotowania cebuli.
W tym czasie funchose już spuchł. Woda musi zostać spuszczona. Aby to zrobić, możesz po prostu wrzucić go do durszlaka i poczekać, aż cała woda spłynie. Gotową funchose włóż do dużej filiżanki i dodaj tam marchewki po koreańsku. Całą mieszaninę należy dokładnie wymieszać.
Na tym etapie pozwól sałatce ostygnąć. Następnie dodaj świeże ogórki pokrojone w paski i zioła. Pozostaw sałatkę na zimno na około pół godziny. Następnie można go podać na stole.
