Faszerowane bakłażany zachwycą swoim smakiem całą rodzinę i przyjaciół. Czas gotowania 60-70 minut. Z wymienionych składników otrzymasz 8-10 porcji.
Czy to jest to konieczne
- • Bakłażan - 500g;
- • Mięso mielone - 300g;
- • Pomidory - 250g;
- • Cebula cebulowa - 100-150g;
- • Ser twardy - ok. 100g;
- • Czosnek - 3 goździki;
- • Olej do smażenia;
- • Sól i przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażan należy umyć i przeciąć wzdłuż na pół.
Krok 2
Ostrożnie usuń miąższ z każdego plasterka.
Krok 3
Ponadto, aby uwolnić bakłażany od ich nieodłącznej goryczy, należy je posolić i pozostawić na co najmniej pół godziny, a następnie wypłukać w zimnej wodzie.
Krok 4
Nie ma potrzeby wyrzucania miazgi. Należy go jednocześnie włożyć do zimnej wody. Po takim zabiegu nie ma gorzkiego smaku i mniej wchłania olejki.
Krok 5
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Krok 6
Wyciśnij miąższ z bakłażana i posiekaj.
Krok 7
Pomidory kroi się w drobną kostkę.
Krok 8
Następnie na patelni podsmażyć cebulę i czosnek.
Krok 9
Dodaj mięso mielone i smaż przez około 10 minut.
Krok 10
Pomidory i miąższ są dodawane na końcu. Musisz smażyć przez 10 minut.
Krok 11
Włóż połówki bakłażana do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wypełnij mielonym mięsem.
Krok 12
Bakłażan należy posypać serem i umieścić w piekarniku. Czas gotowania to około pół godziny.
Gotowe danie możesz ozdobić świeżymi ziołami.
