To pyszne danie warzywne może doskonale uzupełnić świąteczny stół jako gorąca przekąska lub po prostu podać je do stołu na obiad, gdy zbierze się cała rodzina. W każdym razie należy pospieszyć się z przygotowaniem potraw z bakłażana i nie przegapić chwili, gdy sezon letni jest w pełnym rozkwicie.
Czy to jest to konieczne
- - 2 średniej wielkości bakłażany
- - 1 główka cebuli
- - 3 ząbki czosnku
- - 1 pomidor
- - 2 jajka
- - 100 gram masła
- - 100 gramów sera
- - zielenie
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany należy dobrze umyć, wysuszyć serwetkami, a następnie pokroić wzdłuż na dwie połówki. Bardzo ostrożnie pokrój środek.
Krok 2
Cebulę i czosnek obrać. Drobno posiekaj główkę cebuli i przełóż czosnek przez prasę. Wszystko lekko podsmażyć na rozgrzanej patelni na maśle na jasnozłoty odcień.
Krok 3
Pokrój miąższ bakłażana na małe kawałki i dodaj do cebuli, gdy będzie prawie gotowa. Gotuj wszystko razem przez około trzy minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia.
Krok 4
Umyj i ugotuj jajka, pokrój nożem do jajek, a następnie umyj i posiekaj pomidora, zetrzyj 50 g sera, umyć zioła, osuszyć papierowymi ręcznikami i drobno posiekać. Dodaj wszystkie składniki do smażonego bakłażana i dobrze wymieszaj. Nie zapomnij posolić nadzienia, doprawić do smaku mielonym pieprzem.
Krok 5
Napełnij puste połówki bakłażana nadzieniem. Zetrzyj pozostały ser i posyp bakłażanem. Nadziewane w ten sposób warzywa wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około pół godziny. Aby ser nie przypalił się, przykryj połówki folią na piętnaście minut.
