Delikatny, przewiewny, jednorodny w konsystencji i z apetyczną złotą skórką - tak wygląda zapiekanka z twarogu według tego przepisu.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g świeżego twarogu o zawartości tłuszczu 5%;
- - 3 duże jajka;
- - 1 żółtko do posmarowania;
- - 3 łyżki. czubate łyżki kaszy manny;
- - 1/2 szklanki cukru;
- - 1/3 saszetki jest poluzowana;
- - cukier waniliowy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Twarożek wytrzyj lub rozgnieć na miazgę, aby konsystencja stała się bardziej jednolita i pastowata. Nie musisz być jednak szczególnie gorliwy.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj jajka kurze i cukier granulowany na gładką masę.
Krok 3
Do twarogu wmieszać masę jajeczną, wymieszać, można ją jeszcze trochę zmiażdżyć.
Krok 4
Do masy twarogowej i jajecznej wymieszać proszek do pieczenia i kaszę mannę. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 5
Weź żaroodporne naczynie do pieczenia, takie jak ceramiczne lub szklane i lekko posmaruj je olejem roślinnym. Rozłóż masę twarogową, wygładź powierzchnię łyżką stołową. Na wierzch posmaruj ubitym żółtkiem.
Krok 6
Wstawić naczynie do piekarnika i piec przez 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż na powierzchni utworzy się piękna złocistobrązowa skórka. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na chwilę. Zapiekanka powinna lekko ostygnąć i zastygnąć.
Krok 7
Zapiekankę z twarogu pokrój na porcje i podawaj np. ze śmietaną.
