Jednym z najsmaczniejszych dań, które można zrobić z wątróbki drobiowej, jest szaszłyk. Z łatwością przygotujesz go w domu - w piekarniku. To nie wymaga ognia i szaszłyków.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów wątróbki drobiowej;
- - 200 gram świeżych pieczarek;
- - 2 małe pomidory;
- - 1 cebula (czerwona);
- - 100 mililitrów kefiru;
- - 50 mililitrów sosu sojowego;
- - szczypta curry;
- - mieszanka mielonej papryki;
- - Sól;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz odpowiednio przygotować wątróbkę drobiową - dokładnie opłucz ją pod zimną wodą, a następnie usuń smugi i folie. Następnie podroby należy pokroić na małe kawałki. Im są mniejsze, tym szybciej mięso marynuje.
Krok 2
Cebulę należy obrać, również opłukać, a następnie pokroić na pojedyncze plastry i dodać do wątroby.
Krok 3
Teraz nadszedł czas na przygotowanie marynaty. Jest zrobiony z sosu sojowego i kefiru. Oba płyny miesza się, a następnie dodaje się do nich sól i curry.
Krok 4
Powstałą marynatę należy dokładnie pokryć posiekaną wątróbką drobiową. Każdy kawałek powinien być nim zaimpregnowany. Przyszły kebab będzie marynowany przez co najmniej 3-4 godziny. Najlepiej przygotować go rano i zostawić na noc na dolnej półce lodówki.
Krok 5
Pieczarki i pomidory należy umyć, wysuszyć i pokroić na duże kawałki. Następnie na małych drewnianych szaszłykach trzeba będzie nawlec naprzemiennie plastry pomidorów, grzybów, mięsa i krążków cebuli.
Krok 6
Następnie na blasze do pieczenia pokrytej folią i nasmarowanej oliwą z oliwek będziesz musiał włożyć przyszłe kebaby i wysłać je do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. Gotowe mięso można podawać do stołu zarówno na ciepło, jak i na zimno.
