Gotowana kukurydza to doskonały dodatek do różnorodnych potraw. Pyszny i bardzo pożywny, w lecie niezastąpiony na stole. Jak więc odpowiednio ugotować kukurydzę, aby okazała się naprawdę smaczna.
Jak długo trwa gotowanie kukurydzy?
Określ, jaki rodzaj kukurydzy kupujesz. Istnieją zarówno odmiany specjalne nadające się do spożycia przez ludzi, jak i odmiany pastewne przeznaczone dla zwierząt. Jak długo trwa gotowanie kłosów kukurydzy spożywczej? Ponieważ jest bardziej miękki, wystarczy 30 minut. Ale twardsza pasza będzie musiała być gotowana dość długo - od 2 do 3 godzin.
Jeśli kupiłeś kukurydzę na rynku lub w sklepie i tylko w domu zobaczyłeś, że na kolbie są wielokolorowe małe ziarna, lepiej jej nie używać. Odmiana przeznaczona do produkcji popcornu.
Dla tych, którzy lubią eksperymentować, istnieje ciekawy sposób na gotowanie kukurydzy w piekarniku. Kolby natrzeć masłem i zawinąć w folię z gałązką koperku. Aby dodać pikantnego smaku, możesz lekko natrzeć kukurydzę czosnkiem.
Jak prawidłowo ugotować warzywo?
Decydując się na czas ugotowania kukurydzy, wybierz metodę jej gotowania. Podczas czyszczenia kolb wskazane jest, aby nie wyrzucać liści. Lepiej wypłukać je pod bieżącą ciepłą wodą, a następnie umieścić na dnie patelni. Na wierzchu musisz położyć kolby, a następnie zalać wszystko wodą.
Podpal garnek. Gdy woda się zagotuje, musisz ją posolić (do smaku). Aby nadać kukurydzy bogatszy, pikantny i apetyczny smak, możesz dodać do słonej wody niewielką ilość przypraw, takich jak ziele angielskie.
Aby nie pomylić się przy wyborze miękkiej kukurydzy, zwracaj uwagę nie tylko na uszy, ale także na liście: powinny być jasnozielone i nienaruszone.
Kukurydzę należy prawidłowo ugotować w rondlu o grubych ściankach, ponieważ jej gotowanie trwa dość długo. Zamknij szczelnie pokrywę. Bardzo dobrze jest gotować uszy w żeliwnym garnku. Dozwolone jest również gotowanie ich w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym kotle. Kukurydzę w szybkowarze gotuje się bardzo łatwo - oszczędza czas i wysiłek. Ta metoda gotowania zajmie nie więcej niż 5-10 minut.
Należy pamiętać, że kukurydza zaraz po schłodzeniu zaczyna twardnieć i stawać się twarda. Dlatego wskazane jest, aby gotowaną kukurydzę podawać na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Aby uszy na długo zachowały przyjemny aromat, niepowtarzalny smak i miękkość, można je posmarować masłem. Dla smakoszy można podać kukurydzę posypaną tartym serem.
Jak gotować starą kukurydzę?
Jeśli widzisz, że w środku ziaren są dołeczki, to kolby kukurydzy są stare. Oczywiście można je ugotować, ale będą dość twarde, niezależnie od metody i czasu przygotowania.
Gotowanie świeżej kukurydzy jest znacznie łatwiejsze, ponieważ jest delikatna i szybko się gotuje.
Jeśli nie chcesz wyrzucać tych uszu, użyj małej sztuczki, aby je ugotować. Starą kukurydzę należy gotować w taki sam sposób jak młodą kukurydzę. Jedyną różnicą jest czas gotowania. Jeśli byłeś w kolbie tylko przez 2-3 dni, gotuj tylko 20 minut dłużej. Jednak w przypadku kolb przechowywanych przez cały tydzień konieczne będzie wydłużenie czasu gotowania o 1-1,5 godziny.
