Pizza to zawsze radość dla całej rodziny. To danie jest łatwe w przygotowaniu i możesz samodzielnie dodawać lub wymieniać składniki, aby Twoja pizza była pyszna. Kiedy zrobisz mini pizzę, każda ze stron otrzyma własną pizzę, a każda może składać się z różnych składników.
Czy to jest to konieczne
-
- Sześć porcji
- dla testu:
- 25 gr. (1 saszetka) suszone drożdże
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka papryki
- Do wypełnienia:
- 150 gramów salami
- 2 pomidory
- 1 duża cebula
- 50 gr. oliwki lub oliwki
- 200 gr. ser 50% tłuszczu
- 2 łyżki majonezu
- na keczup:
- 100 gramów koncentrat pomidorowy
- 3 ząbki czosnku
- zmielony czarny pieprz
- 0,5 łyżeczki suszonego koperku
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta.
Drożdże rozpuścić w jednej szklance ciepłej wody (30 stopni), po rozpuszczeniu cukru w wodzie. Po 5-10 minutach drożdże zaczynają "chodzić", na powierzchni pojawia się piana.
Krok 2
Do przesianej mąki dodać resztę wody, drożdże, sól, oliwę, czosnek, paprykę i zagnieść ciasto. Im dłużej ciasto będzie wyrabiane, tym ciasto będzie pełniejsze.
Krok 3
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce.
Krok 4
Gotowanie keczupu.
Do koncentratu pomidorowego dodać zmielony czarny pieprz, drobno posiekany czosnek, koperek i wszystko dobrze wymieszać.
Krok 5
Nadzienie: pokroić pomidory, cebulę pokroić w półpierścienie, salami pokroić w cienkie plasterki, oliwki lub oliwki przekroić na pół. Ser natrzyj na tarce.
Krok 6
Podziel gotowe ciasto na 6 części, uformuj koloboki i rozwałkuj z nich płaskie ciasta o grubości nie większej niż 1,5 cm.
Krok 7
Ciasta rozkładamy na blasze do pieczenia i nakłuwamy górną część widelcem w kilku miejscach.
Krok 8
Rozprowadzamy nadzienie. Grubo nasmaruj powierzchnię ciasta, ułóż warstwę cebuli, warstwę pomidora, oliwek lub oliwek, warstwę salami. Nasmaruj brzegi pizzy majonezem. Całość posyp serem.
Krok 9
Mini-pizzę pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 30-35 minut.
