Kuskus to niezwykłe zboże pochodzące z Maroka. Z tego zdrowego produktu można łatwo i szybko przygotować wiele pysznych dań, które nie wymagają znacznych nakładów finansowych.
Kuskus wytwarzany jest z pszenicy durum. Z zwilżonej kaszy manny powstają granulki, które są następnie poddawane obróbce cieplnej i suszone. To dlatego kuskus jest tak szybki i łatwy w przygotowaniu. Wystarczy zalać kaszę wrzątkiem lub bulionem i parzyć przez 5 minut. Dzięki tej metodzie przygotowania produkt zachowuje wszystkie dostępne w nim przydatne substancje, witaminy i mikroelementy. Smak kuskusu w zależności od przyprawy może być słony, pikantny lub słodki. Łatwość przygotowania sprawia, że jest to idealne danie śniadaniowe. Gotową owsiankę można doprawić masłem lub olejem roślinnym. Miłośnicy słodyczy mogą dodać do talerza kilka łyżek dżemu, syropu lub garść świeżych jagód. To danie jest bardzo popularne wśród małych dzieci. Zjadają go z przyjemnością i nazywają „ugryzienie” lub „ugryzienie”. Owsianka z tego zboża może być osobnym daniem lub może służyć jako dodatek do drugiego. Można go dodawać do deserów i sałatek. Nadaje się również do nadziewania pieczonych warzyw: papryki, cukinii, kapusty. Do panierowania można użyć suchej kaszy. Bardzo ciekawa jest sałatka „Tabula z kuskusem”. Do przygotowania potrzebne będzie 150 g kuskusu, 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki świeżej mięty, sok z cytryny, 4-5 szypułek cebuli, 1 papryka, 2 pomidory, pietruszka, czarny pieprz i sól do smaku. Kasze zalać 350 ml wrzątku i parzyć przez 5 minut. Usuń nasiona z papryki i pokrój na małe kawałki. Posiekaj też pomidory. Drobno posiekaj cebulę, pietruszkę i miętę. Do gotowanych na parze płatków zbożowych dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz i odczekaj chwilę, aby kuskus wchłonął ich aromat. Następnie dodać zieloną cebulę, miętę, pietruszkę, paprykę, pomidory i dokładnie wymieszać. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny!
