Rozpoczął się sezon zbiorów. Gospodynie domowe zajmują się konserwacją owoców i warzyw. Każdy miłośnik gotowania ma wszelkiego rodzaju przepisy na puste miejsca. Preparat z zielonych pomidorów nadaje się do pudełka sałatkowego. Ta sałatka jest idealna na każdy świąteczny stół.
Aby przygotować sałatkę z zielonych pomidorów, musisz przygotować składniki:
- zielone pomidory - 3 kg
- posiekana cebula - 1 kg
- papryka bułgarska - 1 kg
- marchewki - 1 kg
- majonez - 500 g
- pasta pomidorowa - 250 g
- cukier - 1 łyżka.
- sól - 2 łyżki
- ocet - 2 łyżeczki
Do sałatki pomidory należy starannie dobierać, usuwając wszystkie uszkodzone części owocu. Pokrój zielone pomidory na małe kostki 5-8 mm.
Marchewki należy umyć i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieprz dokładnie z rdzenia i pokroić w paski. Unikaj dodawania nasion pieprzu do sałatki.
Na patelni w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego usmażyć przygotowane składniki: cebulę, marchew i paprykę.
Włóż smażoną mieszankę do pojemnika, w którym zostanie przygotowana sałatka z zielonych pomidorów, dodaj posiekane zielone pomidory. Mieszając dodać sól, cukier i majonez. Najlepiej wybrać majonez o wysokiej zawartości tłuszczu. Po ugotowaniu mieszaninę należy gotować przez 10 minut. Następnie dodaj ocet i koncentrat pomidorowy. Kolejne 40 minut i można je rozłożyć w wysterylizowanych słoikach, zamykanych żelaznymi pokrywkami.
