To delikatne ciasto miodowe swoją nazwę zawdzięcza kremowi zawierającemu 40 orzechów. To oni nadają deserowi niezapomniany smak i czynią z niego naprawdę małe arcydzieło.
Nie ma trudności w robieniu ciast, wystarczy spróbować, a uzyskasz estetyczną i gastronomiczną przyjemność z procesu i rezultatu. Pomoże Ci w tym przepis na proste ciasto miodowe „40 orzechów”, a sam deser będzie wspaniałą ozdobą na każde wakacje.
Składniki do zrobienia ciasta
Dla testu:
- 4 szklanki mąki;
- 1 szklanka cukru;
- 125 gramów masła;
- 2 łyżki miodu;
- 2 jajka;
- łyżeczka cynamonu;
- łyżeczka sody oczyszczonej.
Do kremu:
- 2 szklanki śmietany;
- 1 szklanka cukru;
- 1 szklankę orzechów włoskich.
Ciasto „40”: orzechy ciasta
Rozpuść masło w kąpieli wodnej, stopniowo dodawaj cukier, po całkowitym rozpuszczeniu cukru dodaj miód.
Miód to najstarszy i najcenniejszy przysmak na świecie. A teraz miód jest jedynym powszechnie dostępnym słodkim produktem, który nie wymaga dodatkowej obróbki.
Następnie ciągle mieszając podgrzej masę. Bardzo ważne jest, aby nie przerywać mieszania, dopóki nie utworzy się jednolita konsystencja. Następnie dodaj sodę oczyszczoną i szybko wymieszaj. Masa zwiększy swoją objętość i zmieni kolor na biały. Szybko wyjmij ciasto z kąpieli wodnej i wstaw do lodówki.
Przygotuj osobny pojemnik, wbij do niego dwa jajka i wymieszaj z masą. Dodaj cynamon, aby uzyskać pikantny, subtelny smak.
Gorący cynamon pomaga utrzymać układ odpornościowy, rozgrzewając od środka, ale okazuje się, że aromatyczny cynamon nadal przyczynia się do utraty wagi, od dawna znane są zalety tej przyprawy dla szczupłej sylwetki.
Do ciasta wsypać porcjami mąkę, aby stała się lepka. Gdy osiągniesz pożądaną konsystencję, podziel gotowe ciasto na osiem równych części. Weź formę i posmaruj ją olejem. Konieczne jest rozprowadzenie ciasta, aby uzyskać cienką skórkę. Stopniowo piec wszystkie części przyszłego ciasta w temperaturze 180 ° C. Gotowe ciasta należy ułożyć jeden na drugim i odciąć krawędzie.
Ciasto „40 orzechów”: śmietana
Aby przygotować śmietankę, ubij śmietanę z cukrem, aż będzie gęsta. Następnie musisz dodać posiekane orzechy i wszystko dokładnie wymieszać.
Lekko upieczone w piekarniku orzechy włoskie nabiorą wyrazistego smaku i wyrafinowanego aromatu. Prażone orzechy są wykorzystywane w ciągu trzech dni po obróbce cieplnej, wtedy nabierają zjełczałego smaku.
Posmaruj ciastka kremem, nie powinieneś tego żałować, nie zapomnij o krawędziach, udekoruj posiekanymi orzechami na wierzchu, włóż ciasto do lodówki na noc, aby było dokładnie namoczone.
