Jak wiadomo, ryba to bardzo przydatny produkt bogaty w niezbędne dla człowieka mikroelementy. Do przygotowania tego dania używa się takich gatunków jak sandacz, szczupak, karp, karp. Ryba wychodzi bardzo soczysta i satysfakcjonująca: nadzienie nasączone jest sokiem rybnym, a przyprawy nadają mięsu apetyczny aromat.
Czy to jest to konieczne
- • 2-3 kg ryb;
- • 300 g białego pieczywa;
- • 1 burak;
- • 2 jajka kurze;
- • 2 marchewki;
- • 3 łyżeczki cukru;
- • olej słonecznikowy;
- • sok cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Łuski są oderwane, głowa odcięta, skrzela usunięte. Brzuch nie jest cięty, wnętrze jest starannie usuwane. Tuszę należy umyć w chłodnej wodzie i pokroić na kawałki.
Krok 2
Z każdego kawałka musisz ostrożnie wyciągnąć miazgę. Skóra nie może być uszkodzona! Miąższ, cebulę i pieczywo namoczone w wodzie i wyciśnięte są mielone w maszynce do mięsa. Mięso mielone zawiera surowe jajko, cukier, masło, sól, przyprawy, wszystko jest zagniatane. Skórę pozostałą z kawałków starannie wypełnia się powstałą masą.
Krok 3
Buraki i marchewki są obierane i krojone w plastry, które następnie układane są na dnie patelni wraz z dokładnie umytą skórką cebuli.
Krok 4
Faszerowaną rybę układa się na dnie warzywnym, które przykrywa się warstwą warzyw, następnie faszerowanymi kawałkami i ponownie warzywami. Należy ostrożnie, bez łamania warstw, dodawać wodę do patelni, aby ledwo przykrywała mięso i warzywa. Pokrywę opuszcza się od góry. Kilka kropel soku z cytryny poprawi smak. Rybę należy gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny po zagotowaniu wody. Nie pozwól, aby cokolwiek przypaliło się na dnie patelni!
Krok 5
Danie jest zaprojektowane w ten sposób: rybę układa się wraz z warzywami na naczyniu i wylewa pozostałym napiętym bulionem. Ziemniaki gotowane w istniejącym bulionie rybnym mogą służyć jako dodatek.
