Święta są już niedaleko, będziesz chciał zaskoczyć i zadowolić ukochanych przyjaciół lub członków rodziny pysznymi rzeczami. Połóż na stole coś użytecznego, prostego, a jednocześnie bardzo oryginalnego. Torebki bufetowe naleśników z wykwintnym nadzieniem przydadzą się na stole bankietowym.
Wszystkie te przepisy wykorzystują naleśniki do formowania sakiewek, które przygotowuje się w prosty i łatwy sposób. Tylko niektóre produkty w bazie różnią się. Tak więc pierwsza wersja ciasta maślanego, częściej używana do układania nadzień słodkich, twarogowych, serowych, powstaje na bazie mleka i oleju roślinnego. Druga wersja naleśników zawiera wodę i masło, więc częściej używa się ich do połączeń słonych, kwaśnych i tłustych.
Gospodyni decyduje, na jakiej podstawie ugotować naleśniki, skupiając się na nadzieniu i upodobaniach smakowych rodziny lub znajomych. Jeśli jest ograniczony w czasie, może dobrze kupić gotowy półprodukt w sklepie i wymyślić tylko stację benzynową.
Klasyczny przepis na naleśniki
Będziesz potrzebować następujących składników:
- mąka - 2½ łyżki stołowej;
- mleko - 2 łyżki.;
- jajka - 3 szt.;
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- sól - ½ łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 70 ml.
Metoda gotowania:
- W misce ubij jajka, cukier, sól mikserem, aż słodkie i słone ziarna całkowicie się rozpuszczą.
- Wlać mleko i masło, ubić na średnich obrotach.
- Dodać mąkę w częściach i ugniatać, aż utworzy się jednorodna masa bez grudek.
- Inkubować w temperaturze pokojowej przez 15 minut.
- Pieczemy na gorącej patelni, aż się zrumienią.
- Gotowe naleśniki, posmaruj masłem, ułóż i przykryj plastikową nakrętką. Możesz użyć pokrywki do kuchenki mikrofalowej.
Szczegóły, funkcje, zawartość kalorii
Po przygotowaniu bazy, w zależności od nadzienia, wybierz tasiemki, które posłużą do formowania woreczków. Muszą być jadalne i połączone z nadzieniem wewnątrz kawałka. Najczęściej stosowane to: gałązki kopru/pietruszki, piórka z zielonej cebuli, skręcone nitki wędzonego sera pigtail, krążki owocowo-warzywne, bajgle i inne.
Różnorodność nadzień pozwala na przygotowanie smakołyków na każdy gust, dla dzieci i dorosłych, z uwzględnieniem cech ciała i występowania chorób. Nawet zwykłe codzienne jedzenie można podawać jako nadzienie do naleśników. Cóż, na zapusty, pełna przestrzeń, pikle na stole.
Domowe saszetki można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. W zależności od tego, co jest w środku, istnieją opcje dekoracji naczynia do serwowania. Fantazja i pomysłowość pomogą stworzyć indywidualność i wirtuozerię zwykłej „torby” w domu.
Główną cechą tworzenia przysmaku jest to, że nadzienie wkłada się do schłodzonych naleśników. Ponadto brana jest pod uwagę jego gęstość, a brak dziur jest mile widziany. Dzięki temu możesz zachować w środku nawet płynną masę.
Średnia kaloryczność produktu wynosi 115 kcal na sto gramów i wzrasta w zależności od zawartości w środku. Im bardziej satysfakcjonujące nadzienie, tym więcej kalorii otrzymujesz na porcję. Pod względem wartości energetycznej białka, tłuszcze, węglowodany zawarte są w proporcji 9, 5-10, 8-11, 3g.
Torebki „truskawkowy pokaz mody”
Do wypełnienia potrzebne będą następujące produkty:
- masa serowa - 300 g;
- śmietana - 70 g;
- banan, truskawka - po 150 g;
- miód - 1 łyżka stołowa;
- cukier puder - 50 g;
- cynamon - na czubku noża;
- nici serowe - 1 warkocz.
Krok po kroku:
- Owoce umyć, usunąć nadmiar wilgoci, pokroić na małe kawałki.
- W misce wymieszać masę, śmietanę, miód i ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
- Ułożyć owoce, dodać cynamon, wymieszać szpatułką.
- Na środku naleśnika ułóż nadzienie z twarogu za pomocą zjeżdżalni, zbierz brzegi i zawiąż je nitką serową.
- Wyłożyć na talerz, posypać proszkiem i udekorować całymi jagodami.
To ciekawy przepis dla miłośników słodyczy. Smacznego!
Saszetki „orientalna słodycz”
Składniki:
- suszone śliwki bez pestek, mieszanka orzechów - po 150 g;
- trzy mandarynki;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- masa serowa - 200 g;
- jabłka - 2 sztuki.
Proces gotowania:
- Zmiel orzechy i suszone śliwki za pomocą blendera.
- Dodaj "przegotowaną wodę", masę serową, mieszaj do uzyskania gładkości.
- Mandarynkę obrać, podzielić na plasterki, drobno posiekać, dodać do masy.
- Jabłka umyć, osuszyć ręcznikiem, wyjąć rdzeń i pokroić w małe krążki.
- Podziel nadzienie między naleśniki, złóż brzegi naleśnika do torebek na prezenty, przymocuj pierścieniem jabłkowym.
Torby na ryby
Weź składniki:
- ser twarogowy - 2 słoiki;
- koperek - 2 pęczki (w tym sznurki);
- filet z łososia, łosoś kumpel, łosoś różowy - 150 g;
- jeden świeży ogórek;
- przyprawa do ryb - do smaku.
Jak gotować:
- Owoce morza pokrój w kostkę. Grubo zetrzyj ogórek.
- W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw przyprawami.
- Dodaj koperek, wymieszaj łyżką, włóż naleśniki.
- Zawiąż gałązką koperku, podawaj schłodzony.
W pobliżu można ustawić sosjerki z różnymi sosami.
Grzybowe „woreczki”
Składniki:
- Mozzarella - 300 g;
- marynowane grzyby - 130 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sałata - 5 liści;
- majonez - 2 łyżki stołowe;
- sznurki sera warkoczowego;
- pieprz, kolendra - szczypta na raz.
Krok po kroku:
- Ser pokrój na małe kawałki. Drobno posiekaj warzywa. Rozłóż warkocz na paski.
- Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą, dodaj pieprz i kolendrę, dopraw majonezem.
- Rozłóż nadzienie na naleśnikach, uformuj woreczek, zawiąż nitką.
- Połóż na stole, udekoruj liśćmi sałaty i natką pietruszki.
Sakiewki z kurczakiem i grzybami
Przygotuj następujące elementy:
- piersi z kurczaka - 500 g;
- cebula - 2 szt.;
- pieczarki / boczniaki - 400 g;
- cukinia - 1 średniej wielkości;
- „Oleina” - 50 ml;
- pióra zielonej cebuli;
- papryka, kolendra, chmiel-suneli - do smaku.
Przewodnik krok po kroku:
- Mięso umyć, osuszyć serwetką, pokroić w kostkę.
- Pieczarki wytrzyj, zdejmij folię, podziel na plastik.
- Warzywa obrać, pokroić w cienkie plasterki.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj kurczaka i smaż na dużym ogniu przez 3 minuty.
- Następnie dodać cukinię, przyprawy i dusić pod przykryciem 20-30 minut.
- Po upływie czasu wyjąć masę z pieca i ostudzić.
- Następnie formujemy torebki, zawiązujemy cebulowym piórkiem, przekładamy do naczynia do serwowania.
Dobry rodzaj saszetek, ponieważ można je podawać na ciepło lub na zimno. W tym drugim przypadku podgrzej w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.
Torby bufetowe
Zwykła opcja serwowania dowolnej sałatki / pasztetu w porcjach na śniadanie lub jako przekąskę.
Składniki:
- gotowany ryż - 100 g;
- jajko - 3 szt.;
- krewetki, mięso kraba - 150 g;
- kukurydza w puszkach - 2 łyżki;
- ½ soku z cytryny;
- małe pomidory - 5 szt.;
- sos sojowy, ocet balsamiczny - po 1 łyżeczce;
- pieprz, proszek goździkowy - szczypta;
- małże, zielone strzałki czosnku - do dekoracji.
Gotowanie krok po kroku:
- W salaterce wymieszaj ryż, owoce morza, kukurydzę.
- Wlej sos i ocet, wymieszaj, odstaw na 7 minut.
- Wlać tłuczone jajka, dodać sok z cytryny, przyprawy, wymieszać.
- Podziel nadzienie na porcje według liczby naleśników, przekręć górę.
- Zawiąż czosnkową strzałą, nałóż na wspólne danie, udekoruj "cheriki", majonezem i małżami.
Przygotuj jedzenie:
- gotowany kurczak - 200 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- kurkuma, curry - szczypta na raz.
Metoda gotowania:
- Zmiel orzechy, czosnek, majonez w misce blendera.
- Rozerwij kurczaka rękoma, włóż do miski, ubij na pastę.
- Umieść pasztet na środku naleśnika, dopraw przyprawami.
- Zbierz do torby, posiekaj wykałaczką, posyp kurkumą i wstaw do lodówki na dwie godziny.
Wyjmij wykałaczki przed podaniem, udekoruj według uznania.
Korzystne cechy
Każde danie przynosi satysfakcję, nasyca i odżywia organizm, jeśli oczywiście jest spożywane z umiarem. Ilość niektórych substancji, witamin, pierwiastków śladowych, jonów metali, błonnika i innych zależy od przychodzących produktów. Każde warzywo, owoc, warzywa, mięso, jajka, sery zapewniają cenny i korzystny wpływ na różne narządy wewnętrzne. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, czego dokładnie nie wolno włączać do diety, a co można jeść z ograniczeniami lub bez. Ciesz się zdrowymi domowymi przysmakami i bądź zdrowy!
