Taki balyk z kurczaka można przygotować z różnymi napojami alkoholowymi - whisky, likierem lub koniakiem. Zawsze okazuje się równie smaczny. Zwykłe piersi okazują się jak prawdziwy balyk! Świetna przekąska na każdy stół.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g filetu z kurczaka;
- - 250 g grubej soli;
- - 50 ml whisky lub koniaku;
- - 1 łyżka. łyżka mieszanki pieprzowej.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw opłucz piersi z kurczaka (500g – to około 3 piersi), osusz papierowym ręcznikiem lub połóż na ręczniku i poczekaj, aż wyschną naturalnie.
Krok 2
Wymieszaj 50 ml wybranego alkoholu z solą i pieprzem. Połowę masy włożyć do naczynia do pieczenia, na wierzchu ułożyć piersi z kurczaka, przykryć resztą masy. Przykryj formę folią spożywczą, włóż do lodówki na 1 dzień.
Krok 3
Po dniu wyjąć formę, piersi dokładnie opłukać z soli i przypraw, inaczej mięso może okazać się zbyt słone. Ręcznikiem papierowym osuszyć wodę z fileta z kurczaka, zawinąć w gazę lub lnianą serwetkę. Włóż z powrotem do lodówki na jeden dzień.
Krok 4
Za jeden dzień balyk z kurczaka jest gotowy - możesz go skosztować. Mięso okazuje się niesamowicie piękne – wydaje się świecić! To doskonała pełnoprawna przystawka, ale możesz dodać taki balyk z kurczaka do sałatek, przygotować na jego podstawie różne inne przekąski.
Krok 5
Przechowuj balyk z kurczaka w lodówce zawinięty w gazę lub lnianą serwetkę.
