Filet z kurczaka to najdelikatniejszy produkt dietetyczny, który nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Zawiera przydatne dla organizmu kwasy wielonienasycone, co przyczynia się do lepszej przyswajalności mięsa. Dania z fileta z kurczaka polecane są do żywienia niemowląt i leków. Ugotuj ten rodzaj mięsa z sosem, aby dodać soczystości i smaku filetowi.
Czy to jest to konieczne
-
- 600 g fileta z kurczaka;
- 200 g cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 300 g bulionu;
- 0,5 łyżeczki soli
- zmielony czarny pieprz
- zmielona gałka muszkatołowa
- mielonego imbiru;
- 1 łyżeczka mąki;
- 0,5 szklanki wody;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój na 1 cm porcje i ubij lekko z obu stron.
Krok 2
Obierz cebulę i czosnek, zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do nich pół łyżeczki soli, zmielonego czarnego pieprzu, zmielonego imbiru i gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj 1 łyżkę bezwonnego oleju roślinnego. Zmiel mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 3
Przygotowane kawałki fileta z kurczaka posmarować pikantną mieszanką z obu stron, włożyć do naczynia z pokrywką i wstawić do lodówki na 1 godzinę do zamarynowania.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć filet z kurczaka z obu stron do miękkości.
Krok 5
Włóż marynatę (jeśli jest) na patelnię, na której usmażyły się filety, zalej 300 g bulionu mięsnego i zagotuj.
Krok 6
Wymieszaj 1 łyżeczkę mąki z 0,5 szklanki wody, aż znikną grudki. Rozcieńczoną mąkę wlać cienkim strumieniem do gotującego się bulionu, cały czas mieszając. Zagotuj sos i gotuj przez 5-10 minut na małym ogniu. Nie zapomnij posolić do smaku.
Krok 7
Przystawkę i plastry smażonych filetów ułożyć na talerzu. Wszystko polej sosem i podawaj.
Smacznego!
