Julienne to gorąca przekąska zapiekana w śmietanie lub śmietanie. Julienne z kurczakiem i grzybami - ciekawy smak i bardzo pożywny.
Czy to jest to konieczne
500 g fileta z kurczaka, 300 g pieczarek, 2 cebule, 300 g twardego sera, 300 g śmietany, 1 łyżka mąki, olej roślinny, sól i pieprz - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Gotuj filet z kurczaka do miękkości (20-30 minut).
Krok 2
Cebulę i pieczarki obrać i drobno posiekać. Pokrój też schłodzony filet.
Krok 3
Smaż cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 10-15 minut, aż cała woda się wygotuje.
Krok 4
Do pieczarek i cebuli dodaj filet z kurczaka, sól i pieprz, wymieszaj i wyłącz ogień.
Krok 5
Na suchej dużej patelni usmaż mąkę na złoty kolor i dodaj kwaśną śmietanę. Dopraw solą i pieprzem i zagotuj, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
Przenieś zawartość pierwszej patelni na patelnię ze śmietaną. Wymieszaj i wyłącz ogień.
Krok 7
Podziel miksturę na foremki foliowe lub blachę do pieczenia. Na wierzchu posyp grubo tartym serem.
Krok 8
Julienne pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
