Najsmaczniejszy i najsmaczniejszy pilaw jest zrobiony z kaczki i gotowany w piecyku. Kaczka jest bardzo tłusta, więc ryż wychodzi kruchy, bogaty i niezwykle smaczny, dobrze komponuje się z mięsem. Wypróbuj ten przepis na pyszny pilaw z kaczki.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g mięsa z kaczki;
- - 2 - 3 szt. cebula łopianowa;
- - 2 szt. marchewki;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 30 ml. olej słonecznikowy;
- - 300 g ryżu;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wziąć 300 g mięsa z kaczki i posypać przyprawami do smaku (bazylia, pieprz czarny, kolendra, papryka). Smażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor z obu stron.
Krok 2
Smażone kawałki kaczki przenosimy do paleniska (zostawiamy roztopiony tłuszcz na patelni), napełniamy mięso wodą: poziom wody powinien wynosić około 5 cm, ponieważ będzie się gotować. Dodaj łyżkę soli, przykryj i gotuj przez około 1,5 godziny.
Krok 3
Podczas duszenia kaczki zajmijmy się warzywami. Czyścimy cebulę i marchew. Tę ostatnią natrzyj na grubej tarce, a cebulę pokrój w kostkę. Włóż na patelnię, na której usmażono kaczkę i usmaż wszystko razem na złoty kolor.
Krok 4
Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą w durszlaku. Płukamy, aż woda stanie się czysta.
Krok 5
Do pieca, w którym duszona jest kaczka, dodać ryż, smażoną marchewkę i cebulę, posolić do smaku. Mieszamy. W razie potrzeby dodaj wodę. Poziom wody nad ryżem powinien wynosić około 1,5 cm Aby nadać pilawowi pikantny smak, ułóż ząbki czosnku - obrane lub obrane. Zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut. Pod koniec gotowania wycisnąć duszony czosnek do gotowego pilawu, jego delikatny smak nada potrawie wykwintnego smaku.
