Jeśli kiedykolwiek byłeś w chińskim KFC, to prawdopodobnie próbowałeś tych delikatnych koszyków! Nawet jeśli nie, ugotuj je w domu! To nie potrwa długo, ale zachwyć siebie i swoich bliskich pysznym deserem!
Czy to jest to konieczne
- - 200 g ciasta francuskiego;
- - 60 g cukru;
- - 50 ml wody;
- - 4 duże jajka;
- - wanilina na czubku noża;
- - 100 ml skoncentrowanego mleka.
Instrukcje
Krok 1
Zaczynamy od przygotowania syropu: w małym rondelku mieszamy cukier i wodę, stawiamy na dużym ogniu, czekamy, aż mieszanina się zagotuje, zdejmujemy z ognia i ostudzamy.
Krok 2
Przełóż jajka przez sito, najpierw do osobnej miski, a następnie wlej do ostudzonej mieszanki cukru. Dokładnie wymieszaj trzepaczką. Do jajek wlewamy skondensowane mleko z cukrem (uwaga, nie skondensowane!), dodajemy wanilinę i wszystko dokładnie mieszamy mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Krok 3
Gotowe ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować. Nie należy rozwałkować ciasta w różnych kierunkach: spowoduje to zerwanie warstw! Nie staraj się też, aby warstwa była tak cienka, jak to możliwe.
Krok 4
Z ciasta wycinamy kółka, którymi będziemy wykładać formy. Ostrożnie ułóż półfabrykaty, aby trochę ciasta pozostało poza formą.
Krok 5
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Masę jajeczną rozprowadzamy na cieście i wysyłamy do piekarnika na około 20 minut. Kosze są gotowe, gdy nadzienie wyrośnie i zrumieni się!
